Когда на улице становится жарко, хочется чего-то холодного, освежающего и натурального. Именно поэтому каждое лето я готовлю домашний лимонад «Тархун».
Он получается ароматным, освежающим и очень вкусным. Никаких красителей, ароматизаторов и лишней химии. Только свежий тархун, лимон, сахар и минеральная вода.
Мне особенно нравится, что вкус получается ярким и натуральным, а готовится такой лимонад буквально из нескольких простых ингредиентов.
## Почему стоит приготовить домашний тархун
❤️ Натуральный состав
❤️ Яркий аромат свежего тархуна
❤️ Отлично утоляет жажду
❤️ Получается вкуснее многих магазинных напитков
❤️ Идеально подходит для летней жары
## Ингредиенты на 1,5 литра лимонада
- свежий тархун — 80 г
- сахар — 120 г
- вода для сиропа — 200 мл
- лимон — 1 шт. (примерно 50 мл сока)
- сильногазированная минеральная вода — 1 л
- лёд — по желанию
Как приготовить
Шаг 1
Тархун хорошо промойте.
Удалите грубые стебли. Листья и мягкие части крупно нарежьте.
Шаг 2
В сотейнике соедините воду и сахар.
Доведите до кипения и варите около 1 минуты, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 3
Снимите сироп с огня.
Добавьте нарезанный тархун, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Именно в этот момент напиток приобретает свой насыщенный аромат.
Шаг 4
Процедите сироп через сито.
Тархун хорошо отожмите, чтобы сохранить максимум вкуса.
Шаг 5
Добавьте сок одного лимона.
Перемешайте.
Шаг 6
Полностью остудите сироп.
Шаг 7
Перелейте сироп в графин.
Шаг 8
Добавьте 1 литр сильногазированной минеральной воды.
Аккуратно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте со льдом, ломтиками лимона и веточками тархуна.
Главный секрет
Многие допускают ошибку и долго кипятят тархун вместе с сиропом.
В результате напиток теряет часть аромата и получается менее свежим.
Чтобы получить тот самый насыщенный вкус, тархун нужно не варить, а настаивать в горячем сиропе под крышкой.
Полезные советы
• Используйте только свежий тархун.
• Минеральная вода должна быть хорошо охлаждённой.
• Если любите более сладкие напитки, увеличьте сахар до 140 г.
• Для подачи добавьте много льда и кружочки лимона.
• Готовый лимонад лучше подавать сразу после смешивания с минералкой.
Получается невероятно ароматный домашний напиток, который прекрасно освежает в жаркий день и легко заменяет магазинные лимонады.
А вы любите тархун? ❤️
А для вас готовит гречанка 💙🤍