🍧 10 июня отмечается сладкий праздник – Всемирный день мороженого
4 ВИДА МОРОЖЕНОГО, КОТОРЫЕ ВЫ НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛИ
АКУТАК (Эскимосская классика) ❄️
Никаких сливок и сахара! Это взбитый жир тюленя или оленя + ягоды (морошка, голубика) + снег. Вкус напоминает соленое сливочное масло с ноткой сала и кислинкой. Местные добавляют рыбу или нерпичий жир — для белка.
МОРОЖЕНОЕ С ЦИКАДАМИ (Токио) 🦗
Лимонный сорбет с цельными засахаренными цикадами. Если закрыть глаза, то на вкус вы будто едите креветку с орехами. Производители говорят: «Это эко-белок без ГМО».
ФУА-ГРА (Франция) 🦆
Французы замораживают паштет из перекормленной утиной печени. Ниже нуля жирная текстура становится похожей на соленую ириску с трюфелем. Подают с инжирным конфитюром и бокалом сотерна.
ХАГГИС (Шотландия) 🏴
В Шотландии хаггис — это овечье сердце, печень и легкие, сваренные в бараньем желудке с луком и специями. И это заморозили. Мороженое хаггис — соленый шотландский десерт с комками овсянки и привкусом «я только что облизал барана».
❓Кто рискнул бы попробовать хаггис в рожке?
