Эксперт напомнила, что популярный десерт не подходит для ежедневного употребления.
Мороженое традиционно считается одним из самых популярных летних десертов, однако злоупотреблять этим продуктом не стоит. Как рассказала Москве 24 эксперт по питанию, нутрициолог и психолог Елена Романова, сочетание холода, жиров и сахара делает такое лакомство достаточно тяжелым для организма.
Специалист отметила, что большинство видов промышленного мороженого содержат значительное количество сахара, ароматизаторов и различных добавок. Кроме того, в состав обычно входят молочные продукты, жиры и другие ингредиенты, которые требуют от пищеварительной системы дополнительной нагрузки. По этой причине мороженое следует рассматривать прежде всего как десерт для удовольствия, а не как обязательную часть повседневного рациона.
По словам Романовой, чрезмерное употребление лакомства может спровоцировать тяжесть в желудке и вздутие живота. Особенно осторожными следует быть людям с воспалительными заболеваниями, а также тем, кто страдает избыточным весом или испытывает постоянную тягу к сладкому.
«Очень осторожно нужно употреблять этот десерт тем, кто страдает лишним весом и постоянной тягой к сладким продуктам. Иначе можно переесть», — предупредила эксперт.
В то же время качественное мороженое с минимальным количеством сахара и натуральными ингредиентами может содержать полезные вещества. Среди них белок, жиры, углеводы, а также калий, фтор, витамин А, витамины группы B и магний.
Оптимальной порцией для взрослого человека специалист назвала один стаканчик весом около 80 граммов, а для ребенка — примерно 50 граммов. При этом есть мороженое рекомендуется не чаще одного раза в неделю, поскольку регулярное употребление, особенно вечером, увеличивает нагрузку на пищеварительную систему и поджелудочную железу.
Что касается альтернатив, например сорбета, то универсально полезного варианта, по мнению эксперта, не существует — при выборе стоит внимательно изучать состав конкретного продукта.