Сегодня кулинарная заметка.
12 июня, пятница- египетский выходной.
Покажу вам два завтрака. Фотографии сделаны пару дней назад. А сегодня еще не завтракали, так как не голодный, сразу наверное будем обедать у тетушки Малек.
Заказывала я из любимой турецкой кондитерской мини-слойки с сосиской, для мужа "Наполеон" с абрикосовым джемом.
Для себя пирожное со сливками и черничным конфитюром.
И макарунс:
Меня часто спрашивают как я это ем в таком количестве?
Я это фотографирую, так как в фуд-фотографии важна практика и мне это доставляет большое удовольствие. Да, мне больше нравится сладости фотографировать, а не дегустировать.
Сфотографировала, потом половину пирожного съела и мне хватит-больше не лезет, так как я не сладкоежка. Доедаю вторую половинку вечером или на следующий день.
Опять же, я ем это не после еды-это и завтрак и обед вместе. И конечно не каждый день.
Обычно же у меня на завтрак любимая овсянка, отварные яйца или омлет с российской колбасой. И мне хватает до вечера.
Каждый раз ведь не будешь фотографировать овсянку и вареные яйца, да и красоты в этом мало))
Хотя..вот:
Овсянка со сливочным маслом, лесными ягодами, сливками и цедрой апельсина.
Ягоды я собирала в лесу-чернику и голубику.
Фотографии с ягодами - это конец прошлого лета.
Возможно и в этом году получится пособирать ягоды, все будет зависеть от обстановки🙏
На днях делала для мужа закуску в виде шпинатных блинчиков.
Подобные блинчики хотела приготовить много лет, но все как-то руки не доходили, что называется.
Так как у меня не кулинарный канал, то пропорций не подскажу так как делала на глаз. Да и практически все умеют печь блины и у каждой хозяйки свой рецепт.
Делала маленькую порцию на пробу, так как не знала станет ли такую закуску есть муж. Это тоже одна из причин, почему никогда не готовила.
Достала из разморозки шпинат.
На одно яйцо немного оливкового масла, немного молока, размороженный шпинат и зеленоватая водичка от шпината, по щепотке сахара и соли.
Самые вкусные для меня блины это блины на сыворотке из-под творога, но сыворотки пока нет.
Ложки четыре муки, а может чуть больше.
Обычно готовлю спонтанно и из того что есть. У меня было отварное яйцо, укроп, последняя ложка творога и плавленный сыр с бастурмой.
Творог с яйцом и укропом перебила в блендере.
Добавила щепотку сушёного чеснока.
Добавила шпинат в тесто и начала размешивать чтобы не осталось комочков.
На фото в процессе замешивания:
Еще не совсем готовый блинчик выглядит вот так:
Намазала готовые и чуть остывшие блинчики начинкой. Количество начинки кладётся исключительно по вкусу.
Муж когда-то блины не понял и их не любит. Называет тяжелой странной русской едой. Категорически от них отказывается.
А с начинкой из сыра и творога ему очень понравилось.
Блинчики с начинкой скатала рулетом и порезала на кусочки.
Муж ел с помидорами.
Конечно такие рулетики можно сделать не только из блинчиков, но и из лаваша, баклажанов, кабачков, омлета. Это все знают. Начинка тоже может быть разнообразной.
Но как я уже писала, я не кулинарный блогер и не придумываю что приготовить, а потом надо еще продукты закупать. Я открываю холодильник и смотрю что есть, особенно если что-то занимает место или давно пора доесть и мозолит глаза.
Остатки размороженного шпината я добавила в суп для мужа и в омлет.
На этом заканчиваю кулинарную заметку. А всех читателей хочу поздравлять с праздником!
Всех обняла!
Кто смотрит котеек, тут новая подборка: