Когда на улице жарко, а душа просит любимого кофе, не стоит отказывать себе в удовольствии. Предлагаем несколько простых и освежающих рецептов кофейных напитков со льдом для самых знойных дней!
Бамбл (он же «Шмель»)
На дно высокого стакана налейте 20 мл карамельного сиропа, заполните льдом. Аккуратно влейте 150 мл апельсинового сока, сверху – порцию эспрессо (50 мл очень крепкого кофе). Результат: красивый «закат» в бокале с идеальным балансом сладости и кислинки.
Эспрессо-тоник
В бокал со льдом налейте 150 мл тоника, сверху – порцию эспрессо. Добавьте дольку грейпфрута и веточку розмарина. Эфирные масла трав подчеркнут ягодные нотки кофе.
Португальский мазагран
Это самый старый рецепт ледяного кофе в мире, который называют «кофейным лимонадом». Смешайте 150 мл холодного кофе, сок половины лимона и столовую ложку меда. Энергично взболтайте в шейкере со льдом. Такой невероятно бодрящий напиток восстанавливает водно-солевой баланс лучше любого энергетика.
Домашний фраппе
В блендере или шейкере взбейте 2 ч. л. качественного растворимого кофе в гранулах (именно он дает самую стойкую пену), немного сахара и 30 мл холодной воды до состояния плотной пены. Перелейте в стакан со льдом и долейте холодного молока. Пейте через трубочку, постепенно смешивая слои пены и молока.
Венский айс-кофе
В высокий бокал положите два больших шарика ванильного пломбира. Медленно залейте их холодным крепким кофе. Сверху украсьте «шапкой» взбитых сливок. Используйте только натуральный пломбир на сливках – при таянии он превратит кофе в нежный сливочный сорбет.
А вы готовите дома кофе со льдом? Поделитесь своими рецептами!