Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Виктор Клищенко

Как загубить бизнес, убить атмосферу и потерять гостей

У меня недавно произошёл случай, о котором я очень жалею. Не в моей жизни, я наблюдал ситуацию. В общем, давайте, по порядку. Я живу в ЖК спального района Москвы. Такая замкнутая экосистема, где всё необходимое для жизни есть (магазины, парикмахерские, ветеринарка, детские площадки, теннисный корт, лес для комфортной прогулки). Но если надо съездить в центр, то это целое событие, которое может занять весь день. И в нашем ЖК была маленькая кофейня, буквально на два стола. И там всегда были люди, потому что хозяйка кофейни умела расположить к себе людей, и если потом возникало желание выпить кофе, то вопрос "где купить?" не возникал, все знали, куда идти. Люди шли даже просто поговорить, а кофе уже потом покупали, как сопутствующий товар. И там, кстати, произошло очень много знакомств между посетителями, даже несколько семейных пар образовалось. В общем атмосферу хозяйка умела создать. Ей предложил предприниматель из нашего ЖК сделать совместный бизнес. В этом же месте они арендовали сос

У меня недавно произошёл случай, о котором я очень жалею. Не в моей жизни, я наблюдал ситуацию. В общем, давайте, по порядку.

Я живу в ЖК спального района Москвы. Такая замкнутая экосистема, где всё необходимое для жизни есть (магазины, парикмахерские, ветеринарка, детские площадки, теннисный корт, лес для комфортной прогулки). Но если надо съездить в центр, то это целое событие, которое может занять весь день.

И в нашем ЖК была маленькая кофейня, буквально на два стола. И там всегда были люди, потому что хозяйка кофейни умела расположить к себе людей, и если потом возникало желание выпить кофе, то вопрос "где купить?" не возникал, все знали, куда идти. Люди шли даже просто поговорить, а кофе уже потом покупали, как сопутствующий товар. И там, кстати, произошло очень много знакомств между посетителями, даже несколько семейных пар образовалось. В общем атмосферу хозяйка умела создать.

Ей предложил предприниматель из нашего ЖК сделать совместный бизнес. В этом же месте они арендовали соседние помещения, снесли стены (это было не сложно сделать, т.к. они были из дерева) и получилось просторное помещение.

В итоге сделали комфортное стильное заведение, которое делает упор на игры, как настольные, так иразвлекательные, по типу Квиз, Мафия и куда не стыдно привести гостей если вдруг к вам нежданно нагрянули. И получилось, "предприниматель" отвечал за бизнесовую составляющую, "хозяйка" за атмосферу и культурную программу и ещё из нашего ЖК предприниматель подтянул свою "вторую половинку" за решение вопросов по кухне и прочие оргмоменты.

И в начале было мощно, пока все трое работали - блюда есть, напитки - пожалуйста, развлечения - огонь. Но когда отвалилась "хозяйка" и переехала жить в Останкино, тогда стало тише. Потом отвалилась "вторая половинка" и в заведении стало тускло.

При общении с "предпринимателем", он мне чётко дал понять, что вкладываться в продвижение заведения он будет, у него был расчёт на органическое развитие и аудиторию ЖК, а это 20 000 человек (спойлер - не сработало).

В дальнейшем (последние 3 года), единственное, что происходило - это один раз поменялось меню и стабильно каждый год повышались цены и стабильные разговоры о нелёгкой ситуации в стране. А от аудитории остался только костяк, который был сформирован ещё в той маленькой кофейне.

Как итог, пару недель назад заведение совсем закрылось, ждём прощальную вечеринку, "Друзья" всё же.

И мне обидно за то, что потенциал, который был заложен - не реализовался. Стать центром развлечений и силы для 20 000 человек не был использован. "Предприниматель" не горел этим делом, работа с аудиторией не проводилась, заведение не менялось и не подстраивалось под текущие реалии, а все предложения игнорировались. В таких условиях НДС - это действительно, гвоздь в крыку гроба.

Хотя в самом начале, заявка, действительно, была мощной. В итоге имеем то, что имеем.