Когда-то паприка была декоративным растением. Ее выращивали в монастырях, а знатные дамы дарили друг другу паприку в качестве экзотического подарка. В наше время паприка уже не редкость. Самая вкусная, говорят, в Венгрии. Именно венгерские ученые получили Нобелевскую премию за исследование паприки. Они доказали, что витамина С в ней даже больше, чем в цитрусовых.
Вес готового блюда на 2 персоны: 790 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- Кальмар полоски 400 г
- Рис Жасмин 150 г
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Тимьян 2-3 вет.
- Чеснок 1 зуб.
- Паприка копченая 1 ч.л.
- Перец болгарский сушеный 0,5 ч.л.
- Помидоры Черри 60 г
- Сливочное масло пряное 20 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Рис Жасмин не надо промывать до варки. Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду засыпьте рис и варите 10-12 мин. на среднем огне, помешивая. Не больше. Готовый рис проверьте на вкус. Откиньте на дуршлаг и промойте струей теплой воды.
Пока варится рис 10-12 мин
Шаг 2
Кальмара осмотрите на наличие гладиуса (прозрачный внутренний скелет). Удалите при необходимости. Лук и 1 зуб. чеснока порубите мелко. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук с чесноком 2-3 мин. на среднем огне. Добавьте листики тимьяна. Готовьте 1 мин. Затем добавьте кальмара, паприку, сушеный болгарский перец, соль по вкусу. Готовьте 3-5 мин. на среднем огне, помешивая.
Шаг 3
Добавьте в сковороду сливочное пряное масло. Перемешайте и готовьте еще 2-3 мин. Черри порубите дольками. Подавайте рис с кальмаром и черри сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома