Один из самых непостижимых советских дефицитов – отсутствие в продаже гречки. Самая обыкновенная гречка, которая сейчас в магазинах продается в самых разных видах и упаковках, в свободной продаже отсутствовала примерно всегда. Разве что в столице удавалось затариться и то не по принципу «приехал и купил», а «повезло, попал в магазин как раз когда гречку выбросили».
А почему так получалось?
Потому что в конце 50-х посевные площади гречки в СССР резко сократились, из-за чего мигом сократились ее урожаи, подсказывает автор телеграм-канала Russian Economic History. В первой половине 50-х, при Сталине «такого не было» - гречки собирали 1,3 миллиона тонн. А в начале 60-х – 0,8 миллиона тонн. При том, что население увеличилось и вообще потребление росло, потому что и зарплаты увеличивались и вообще жить стало проще.
Казалось бы, что тут сложного? Видите, что гречки не хватает, спустите плановое задание колхозам и совхозам, чтобы накормить народ гречкой с молоком столько, сколько хочется. Но нет, почему то Госплану и самой лучшей советской экономике в части ее сельского хозяйства это так и не удалось до самого финала СССР. Общий урожай гречки по СССР не превышал 1 миллиона тонн, соответственно ее не хватало и в магазинах в свободной продаже ее было не достать: пока распределят по столовым, по диабетикам, для магазинов ничего не остается. Даже в Ленинграде.
Вот несколько примеров отчетов о проблемах с торговлей гречкой, опубликованных в канале Russian Economic History:
В 1966 году Главное управление торговли Ленинграда докладывает:
«в продаже бесперебойно имелась крупа – рис, пшено, перловая, манная, пшеничная. Торговля гречневой крупой и горохом производилась с перебоями по мере завоза в магазины. Овсяная крупа в продаже отсутствовала»
В 1978 году, в самый разгар брежневской стабильности в Ленинграде
«спрос на крупу гречневую не был удовлетворен»
В 1984 году:
«…В продаже имелось 5-6 наименований крупы (рис, рис-сечка, манная, пшено II с., 2-3 наименований прочей). По-прежнему не полностью обеспечивался спрос на бобовые, геркулес. Реализация крупы гречневой (ядрицы) проходила в пределах выделенных фондов, в основном, через столы заказов для промышленных предприятий…»
И почти в самом финале, в 1989 году:
«По-прежнему не удовлетворялась потребность в гречневой крупе, продажа которой осуществляется через столы заказов на промышленных предприятиях, инвалидам, многодетным семьям и больным сахарным диабетом по справкам врачей».
Удивительно, но как только самая замечательная советская экономика приказала долго жить, проблемы с гречкой закончились. И можно было бы свалить на импорт. Вот только гречку нигде кроме России не выращивают, точнее, выращивают, но в микроскопических количествах по сравнению с российскими объемами. Это наш национальный продукт и наша национальная любовь. И более того: рекорд по урожайности гречки, державшийся со сталинских времен был перебит в России, в 2010-е годы. Причем в РФ собрали гречки больше, чем в самые лучшие годы во всем СССР – более 1,5 миллионов тонн. И никакого Госплана не потребовалось.