На 2 порции:
200 г творога
2–3 ст. л. густого йогурта
150–200 г клубники
4–6 небольших листиков зеленого базилика
Для подачи:
несколько ягод клубники
1–2 ст. л. рубленых фисташек, миндаля или грецких орехов
Творог, йогурт, большую часть клубники и листья базилика взбейте в блендере до нежной кремовой консистенции.
Попробуйте. Если клубника недостаточно сладкая, можно добавить немного меда или оставить как есть.
Разложите по креманкам или мискам.
Сверху украсьте кусочками клубники и посыпьте орехами.
Базилик здесь играет главную роль. Он почти не ощущается как отдельная зелень, но делает вкус более сложным и свежим. Получается что-то среднее между десертом, муссом и ресторанным завтраком.
В таком сочетании есть белок из творога, полезные жиры из орехов и много витамина С из свежей клубники. А готовится всё за пять минут.