Безопасность продукции является приоритетом на московских ярмарках. Каждая партия, поступающая на прилавки, проходит обязательный контроль перед продажей.
На площадках работают специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы, которые проводят экспертизу яиц, мяса, молока, меда, дикорастущих грибов и всего остального.
Для овощей, фруктов, ягод и зелени применяются органолептические, физико‑химические и другие методы контроля: специалисты смотрят на свежесть, внешний вид и состояние продукции, а также оценивают показатели безопасности, включая содержание нитратов.
Если возникают вопросы к качеству или оформлению бумаг, товары направляются на дополнительную экспертизу и не поступают в продажу до завершения всех проверок.
На своих сельскохозяйственных угодьях фермеры применяют натуральные удобрения: древесную золу, луковую шелуху, костную муку и другие вещества.
При подготовке почвы используют опилки, а также высевают сидераты – например, горчицу и фацелию. Эти культуры помогают поддерживать структуру почвы, сохранять влагу и создавать благоприятные условия для урожая.
Подписывайтесь на Департамент торговли в МАКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина