Это блюдо - классика домашней кухни, которая никогда не надоедает. Простое блюдо способно украсить и будничный обед, и праздничный стол. Хрустящая корочка снаружи и нежная мякоть внутри делают его фаворитом среди гарниров.
Знаете ли вы, что такой способ приготовления сохраняет больше витаминов, чем варка? А ещё запекание позволяет по-максимуму раскрыть естественный сладковатый вкус картофеля. Порадуйте себя и близких ароматным блюдом, которое готовится без лишних хлопот!
Ингредиенты
Чеснок - 1 зубчик, мелко порубить
Масло оливковое - чтобы покрыть картофель
Картофель - 700 г
Тимьян - 1/2 ч. л. (сушеный)
Лимонный сок - 1/2 ч. л.
Орегано сушеный - 1/2 ч. л.
Розмарин сушеный - 1/2 ч. л.
Французская соль - 1/2 ч. л.
Перец черный молотый Mens Peris с чесноком - большая щепотка
Приготовление
1. Включите заранее духовку, температура выпечки – 220°С.
2. Картофель вымойте и нарежьте ломтиками. Для этого рецепта лучше брать молодой картофель, желтых или красных сортов.
3. Положите ломтики в миску, добавьте масло и все остальные компоненты. Все хорошо перемешайте и обваляйте картофель, чтобы он полностью и равномерно покрылся масляной заправкой.
4. Запекайте картофель дольками в духовке 25 минут. На противне, выстланном пергаментной бумагой. Затем выньте из духовки, аккуратно перемешайте (чтобы картофельные дольки выложились по-другому) и верните в духовку еще на 5-10 минут. Картошка должна стать золотисто-коричневой и хрустящей.
Приятного аппетита!