Лето наконец-то показало свой характер, принеся с собой привычную и неизбежную жару. Как освежиться в эти знойные дни? Кто-то предпочитает квас, кто-то чистую или газированную воду из магазина.
Хочу поделиться с вами простым рецептом освежающего домашнего напитка. Этот лимонад, уж поверьте, утоляет жажду гораздо лучше магазинных аналогов в пластиковых бутылках. К тому же, он несравненно полезнее, поскольку не содержит никаких искусственных добавок, красителей или консервантов.
Я обычно готовлю пятилитровую банку, содержимое которой исчезает за пару дней. Для приготовления лимонада нам понадобится:
- Вода – 5 литров
- Лимоны – 2 средних
- Сахар – 4-5 столовых ложек (или по вкусу)
- Мята – большой пучок
Процесс приготовления очень простой:
1. Мяту хорошо промываем, а затем либо измельчаем, либо отделяем листья от стеблей.
2. Два литра чистой воды (бутилированной или фильтрованной) доводим до кипения, погружаем туда мяту, накрываем крышкой и оставляем настаиваться минимум на полчаса.
3. Выжимаем сок из лимонов и добавляем его в оставшуюся воду (некипяченую). Можно, конечно, кипятить все 5 литров, но я предпочитаю использовать часть бутилированной воды в холодном виде.
4. Процеживаю мятный настой, удаляю листья, а сам настой вливаю в емкость с лимонной водой.
5. Добавляю сахар или мед по вкусу. Можно вообще обойтись без подсластителей, если любите кислый лимонад, так что регулируйте по собственным предпочтениям. Тщательно перемешиваем до полного растворения. По желанию, можно добавить в банку тонко нарезанные кружочки лимона для более насыщенного аромата.
6. Отправляем банку в холодильник. А затем, когда солнце достигнет зенита и воздух вокруг раскалится от зноя, достаем заветный освежающий напиток с запотевшими стенками, наливаем в стакан или в кружку и объявляем победу над жарой и жаждой!