Мы привыкли воспринимать еду как источник энергии. Но некоторые продукты способны делать гораздо больше: влиять на уровень воспаления, поддерживать иммунитет, работу кишечника, сосудов и даже когнитивные функции.
Именно такие продукты называют функциональными.
Например, жирная морская рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и участвуют в регуляции воспалительных процессов. А потребность в омега -3 вы можете узнать из ДНК-теста «Эксперт», за это ответственен ген Fads1.
Ягоды богаты полифенолами и антиоксидантами, защищающими клетки от окислительного стресса. По тестам MyGnetics риски окислительного стресса мы оцениваем по генам mnsod; cat; gpx1.
Ферментированные продукты поддерживают микробиоту кишечника, а зелёные овощи обеспечивают организм фолатами, магнием и другими важными нутриентами. Вы можете узнать индивидуальные потребности в этих минералах из ДНК-теста «Витамины».
Но есть важный нюанс.
Один и тот же продукт может работать по-разному у разных людей. Кто-то прекрасно переносит молочные продукты, а кто-то сталкивается со вздутием и дискомфортом. Одним подходит рацион с большим количеством сложных углеводов, другим требуется иной баланс питательных веществ. Это база, которую должны знать все с рождения : скрытая непереносимость лактозы и глютена. Гены lct и hla.
На это влияют не только образ жизни и состояние здоровья, но и генетические особенности.
Именно поэтому современная нутрициология всё чаще движется в сторону персонализированного подхода. Важно не просто знать, какие продукты считаются полезными, а понимать, какие из них действительно принесут пользу конкретному человеку.
Этому посвящён курс «Семейная нутрициология. Генетический код здоровья». Участники учатся разбираться в нутриентах, понимать причины дефицитов, читать анализы, корректировать питание и использовать данные генетики для более точных рекомендаций.
Функциональное питание — это не про модные суперфуды. Это про осознанный выбор продуктов, которые помогают организму работать эффективнее каждый день.
Подписывайтесь на канал, если интересны темы генетики и персонализированного питания. А если считаете, что еда действительно может быть инструментом профилактики, поддержите публикацию реакцией.