Сегодня статья выходит с опозданием. Кое-кто из читателей начал уже беспокоиться. Объявляю отбой тревоги ) У нас всё хорошо. Были некоторые технические проблемы с ноутбуком. Но я уже во всём разобрался и вопрос решил. Так что, вот, уже публикую новую статью. Как говорится, лучше поздно, чем никогда.
Сегодня я был дежурным по кухне и ответственным за завтрак. К вопросу подошёл ответственно и с фантазией.
В воскресенье принёс с рынка огурцы, помидоры и разную зелень.
Люблю такой салат. Зимой зелень на нашем рынке продаётся постоянно, с этим проблем нет круглый год. Но вот зимние тепличные огурцы невкусные. А помидоры и того хуже. Почему-то в последние пару лет даже зимние черрики стали несладкими. Сейчас, вроде бы, те же тепличные помидоры-огурцы, однако они теперь настоящего вкуса, почти не уступают летним грунтовым. А я, как уже рассказывал, люблю начинать утро с салата.
Второе основное блюдо на нашем столе - варёные яйца.
Вы скажете: и где же тут фантазия? Ведь ничего проще варёных яиц не найти. Отчасти вы будете правы. Однако стоит сделать скидку на то, что кулинар я так себе. И потом, яйца не просто сварены как придётся, а в мешочек. А для этого требуется тонкий расчёт и недюжинное искусство. И к тому же, это не какой-то там безликий фабричный продукт. Яйца на нашем столе от соседской курочки, ежедневно вкушающей вкусную и здоровую пищу.
Сказанул я сейчас эту фразочку и сразу вспомнилась "Книга о вкусной и здоровой пище". Был такой тяжеленный фолиант, издаваемый ещё в 50-х годах прошлого века, во многих советских домах и квартирах. С этой самой вкусной и здоровой пищей в послевоенном СССР было слегка напряженно, так что оставалось любоваться картинками. А они, как я помню, были на загляденье хороши. Шампанское в серебряном ведёрке со льдом, осетрина, молочный поросёнок с пучком зелени во рту, икра чёрная и красная... И много-много разных тортиков и пирожных. Любимое занятие: рассматривать картинки на пару с кем-нибудь из друзей и кричать "моё!", указывая на самое вкусное.
Ещё на нашем сегодняшнем столе можно увидеть творог и сметану. Творог тоже с рынка, домашний. Качество его раз на раз не приходится, но сегодня он был очень хорош. Обычно Лена из него два раза готовит запеканку с яблоками или черносливом с курагой. Но тут оказался настолько вкусным, что съели весь за два дня.
Сметана тоже домашняя. Скорее даже не сметана, а сливки, но до того густые, что ложка стоит.
И наконец, кусочек домашнего же сыра с пажитником. Купил однажды такой на пробу и так он нам с Леной понравился, что другого уже не берем. Ну, сыр на столе - это уже на всякий случай, вдруг кому-то окажется мало еды. На самом деле пришлось его отправить в холодильник нетронутым. Завтра буду снова делать салат и добавлю туда сыр, он как раз оказался хорошо подсоленным.
На столе букет полевых цветов. Синий котовник и красные маки. Всё это растёт рядом с открытой террасой, на которой мы устроились завтракать.
Вокруг террасы у нас растут розы. Им уже 10 лет и они каждый год цветут обильно и радостно. К сожалению, начинают они цвести поздно, и сейчас на них только бутоны. Так что я покажу вам прошлогоднюю фотографию. Это две розы Леонардо да Винчи (розовые) и между ними роза Аскот.
Ночью у нас опять шёл дождь, так что дорожки были мокрыми. Тяжёлые бутоны розы Сахара (на фото справа) склонили стебли почти до земли. Хорошо что тут у нас растут вечнозелёные шарики туй и цветы ложатся на них.