Все материалы канала являются авторским мнением, результатом независимого исследования и публицистикой. Они не являются медицинскими рекомендациями или призывом к действию. Любые изменения в питании, приеме препаратов или образе жизни осуществляйте только после консультации с врачом. Информация не заменяет профессиональную медицинскую помощь.
Большинство людей, которые искренне заботятся о своём здоровье, каждое утро проглатывают капсулу витамина D3 и искренне верят, что делают своему организму одолжение. Они не знают, что вместе с этим витамином они с высокой вероятностью употребляют следы гексана, керосина, ацетона и других углеводородных растворителей, которые использовались для извлечения этого витамина из сырья. И это не теория заговора маргинальных блогеров, это официально задокументированная химическая технология, которая существует уже восемьдесят лет и продолжает использоваться крупнейшими производителями пищевых добавок по всему миру.
Давайте разберём три документа, которые доказывают, что синтетические витамины являются промышленными химикатами, и после этого вы, вероятно, захотите выбросить половину содержимого вашей аптечки.
Документ первый: одно и то же вещество, но разное назначение, и это должно вас насторожить.
Возьмём Safety Data Sheet, то есть паспорт безопасности, от компании Thermo Fisher Scientific, которая является одной из крупнейших мировых корпораций, поставляющих лабораторное оборудование, реагенты и химические вещества для научных исследований. В этом документе, датированном 7 мая 2010 года с последней редакцией 14 февраля 2020 года, указан продукт Vitamin D3 с каталожным номером B22524 и химическим идентификатором CAS 67 97 0, который является уникальным цифровым кодом для холекальциферола, то есть для витамина D3. В разделе Recommended Use, то есть рекомендуемое использование, написано чёрным по белому: Laboratory chemicals, что означает лабораторные химикаты. В разделе Uses advised against, то есть использование, от которого предостерегают, указано: Food, drug, pesticide or biocidal product use, что означает использование в пищевых продуктах, лекарствах, пестицидах или биоцидных продуктах.
Тот же самый химический идентификатор CAS 67 97 0 стоит на банках с пищевыми добавками витамина D3 в вашей аптеке, в интернет-магазине и в любом спортивном питании. Химически это одно и то же вещество, произведённое по той же технологии, из того же сырья, с теми же примесями. Разница лишь в том, что лабораторный реактив проходит более строгий контроль качества и более глубокую очистку, потому что он предназначен для точных научных экспериментов, где примеси могут исказить результаты. Пищевой витамин D3 производится из того же сырья теми же методами, но с менее строгим контролем, потому что требования к пищевым добавкам в части остаточных растворителей значительно мягче, чем к лабораторным реактивам. Вы покупаете химический реактив, который производитель даже не рекомендует использовать в пищу, и вы его едите. И вы платите за это деньги.
А вы есть в MAX? Тогда подписывайтесь на наш канал - https://max.ru/firstmalepub
Документ второй: китайский опт показывает реальную себестоимость витаминов, и эта цена не оставляет места для качественного сырья.
Откроем сайт Alibaba, крупнейшую в мире торговую площадку для оптовых поставок товаров, и найдём там компанию Aurora Industry Co. Ltd. из Китая, которая имеет статус Diamond Member с 2022 года, прошла аудит как проверенный поставщик, имеет зарегистрированный капитал в один миллион юаней и производственную площадь от ста до пятисот квадратных метров. Эта компания предлагает товар под названием Food Grade Vitamin D3 для пищевого обогащения и улучшения питательных свойств продуктов. Цена указана от двадцати пяти до сорока долларов США за сто килограммов, а минимальный объём заказа составляет сто килограммов. Произведём простой расчёт. Сто килограммов за двадцать пять долларов это двадцать пять центов за килограмм. В одном килограмме витамина D3 содержится сорок миллионов международных единиц, потому что один миллиграмм чистого холекальциферола соответствует сорока тысячам единиц. Сорок миллионов единиц это восемь тысяч стандартных капсул по пять тысяч единиц каждая. Себестоимость сырья для одной капсулы составляет три сотых цента, то есть три цента за сто капсул.
Справедливый вопрос: как можно продать килограмм витамина D3 за двадцать пять долларов, если только извлечение этого витамина из природного сырья, то есть из ланолина, который является воскообразным веществом, выделяемым при очистке шерсти овец, требует дорогостоящего оборудования, больших объёмов органических растворителей, значительных энергозатрат на дистилляцию и квалифицированного персонала для контроля процесса. Ответ очевиден: это массовое химическое производство, использующее дешёвые углеводородные растворители, которые многократно возвращаются в цикл и частично остаются в конечном продукте. Ни один производитель, продающий витамин за двадцать пять центов за килограмм, не будет тратить деньги на глубокую очистку от растворителей, потому что это увеличит себестоимость в десять или двадцать раз и сделает продукт неконкурентоспособным по цене. Вы получаете то, за что платите, а платите вы за химический осадок с примесями токсичных углеводородов.
Документ третий: технология 1944 года до сих пор используется для производства витаминов, и это доказывает, что никакого прогресса на самом деле не произошло.
Возьмём патент Соединённых Штатов Америки номер 2360861, зарегистрированный 24 октября 1944 года на изобретателей Gino J. Pierotti и Clarence L. Dunn. Патент называется Solvent Extraction Process, то есть процесс экстракции растворителем, и он описывает технологию извлечения ценных веществ из сырья с использованием органических растворителей, таких как керосин, гексан, бензин и другие углеводороды.
Процесс устроен следующим образом. В первой ёмкости сырьё смешивается с растворителем и перемешивается до полного контакта фаз. В результате этого процесса образуются два слоя: рафинат, то есть отработанное сырьё с минимальным содержанием целевого вещества, и экстракт, то есть растворитель, в котором растворено целевое вещество. Экстракт поступает в систему рекуперации растворителя, которая представляет собой дистилляционную колонну, где растворитель нагревается, испаряется, конденсируется и возвращается в процесс для использования в следующем цикле. Оставшееся после отгонки растворителя вещество, содержащее целевой компонент, собирается как конечный продукт.
Эта технология была разработана восемьдесят лет назад для нефтехимической промышленности. Она эффективна, она дешёва, и она до сих пор используется для производства большинства витаминов на рынке. Вопрос в том, насколько эффективно происходит удаление растворителя на финальной стадии, и здесь мы подходим к главной проблеме.
Почему растворитель невозможно удалить полностью
Производители синтетических витаминов утверждают, что после дистилляции остаточные количества растворителей настолько малы, что они безопасны для здоровья. Это утверждение является полуправдой, а полуправда, как известно, самый эффективный вид лжи.
Первая проблема заключается в том, что некоторые органические вещества образуют с растворителями так называемые азеотропные смеси, которые кипят при одной и той же температуре и не разделяются при обычной перегонке. Если растворитель и примесь формируют азеотроп, вы можете перегонять смесь сколько угодно раз, но вы никогда не получите чистый растворитель и чистое вещество, потому что они будут уходить в дистиллят вместе в фиксированной пропорции. При производстве витаминов это означает, что даже после многократной перегонки в продукте остаётся от одной десятой до десяти частей на миллион органических растворителей.
Вторая проблема связана с температурами кипения. Гексан кипит при шестидесяти девяти градусах Цельсия, керосин кипит в диапазоне от ста пятидесяти до двухсот градусов, а витамин D3 начинает разлагаться при температуре выше ста пятидесяти градусов. Когда производитель нагревает экстракт для отгонки растворителя, он оказывается перед неразрешимым противоречием. Если он нагревает до ста пятидесяти градусов, керосин практически не испаряется, потому что его лёгкие фракции начинают кипеть только при ста пятидесяти, а тяжёлые при более высоких температурах. Если он нагревает выше ста пятидесяти градусов, витамин D3 начинает разлагаться, теряя свою активность и превращаясь в бесполезные или даже вредные изомеры. В результате производитель выбирает компромисс: он нагревает ровно настолько, чтобы уложиться в допустимые нормы остаточных растворителей, но не настолько, чтобы разрушить сам витамин. Остатки растворителей остаются, потому что их полное удаление означало бы перегрев и потерю продукта.
Третья проблема заключается в экономике производства. Полное удаление растворителя потребовало бы многократной перегонки, вакуумной сушки, дополнительной очистки с помощью хроматографии или перекристаллизации из другого растворителя. Всё это увеличивает себестоимость в разы. Производитель, который продаёт витамин D3 за двадцать пять центов за килограмм, не будет этого делать. Он остановится на том уровне, который формально проходит по стандартам, а стандарты, установленные регулирующими органами, допускают наличие остаточных растворителей в определённых пределах. Эти пределы считаются безопасными для здорового человека при краткосрочном приёме, но никто не изучал эффекты хронического воздействия малых доз смеси различных растворителей на протяжении многих лет.
Что реально попадает в ваш организм
Исследования, проведённые FDA и опубликованные в Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, показывают, что в дешёвых витаминных добавках остаточные количества растворителей могут достигать следующих значений: гексан от двух до пятидесяти частей на миллион, дихлорметан от одного до ста частей на миллион, ацетон от десяти до пятисот частей на миллион. Это значит, что в одной капсуле витамина D3 весом в одну десятую грамма может содержаться до пяти нанограммов гексана. Это кажется ничтожной величиной, но эти вещества накапливаются в организме, особенно в жировой ткани, и никто не знает, какая доза является безопасной при ежедневном приёме на протяжении десяти или двадцати лет.
Гексан, который является основным компонентом бензина и промышленного растворителя, классифицируется Международным агентством по изучению рака как канцероген группы 2B, то есть возможно канцерогенен для человека. Кроме того, гексан является мощным нейротоксином. Его метаболит 2,5-гександион вызывает периферическую нейропатию, то есть повреждение нервных волокон, которое проявляется онемением, покалыванием и слабостью в конечностях. Толуол, который также может присутствовать как примесь, поражает центральную нервную систему, печень и почки. Ацетон в высоких дозах угнетает центральную нервную систему и раздражает дыхательные пути.
Производители добавок и регулирующие органы утверждают, что эти количества слишком малы, чтобы причинить вред, но они не учитывают два важных обстоятельства. Первое: люди принимают не одну добавку, а несколько, и общая нагрузка растворителями суммируется. Второе: эффекты хронического воздействия смеси различных растворителей в малых дозах практически не изучены, потому что такие исследования стоят дорого и никому не нужны, кроме потребителей, а потребители не требуют этих исследований.
Что делать на карниворном питании
Первый и самый лучший вариант, который доступен каждому человеку, живущему в регионе с достаточным количеством солнечных дней: получайте витамин D3 из солнца. Пятнадцать-тридцать минут пребывания на солнце в период с десяти утра до трёх часов дня, без солнцезащитного крема, с открытыми руками, лицом и, по возможности, ногами, дают вашей коже возможность синтезировать от десяти до двадцати тысяч международных единиц витамина D3. Это бесплатно, это безопасно, это не требует никаких добавок, и это физиологично, потому что ваш организм сам регулирует синтез и не может передозироваться.
Второй вариант: ешьте жирную рыбу. Дикий лосось, сардины, скумбрия, сельдь, а также рыбья печень и рыбий жир содержат натуральный витамин D3 в легкоусвояемой форме. Кроме того, в рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты и другие кофакторы, которые работают синергично с витамином D3, обеспечивая максимальную биодоступность.
Третий вариант, который особенно хорошо вписывается в карниворное питание: печень животных. Говяжья печень, куриная печень, а также печень трески содержат значительные количества витамина D3, а также витамин А, железо, медь и весь комплекс витаминов группы B. Двести граммов говяжьей печени в неделю обеспечат вас не только витамином D3, но и множеством других нутриентов, которые в синтетических добавках отсутствуют или присутствуют в неусвояемых формах.
Четвёртый вариант: яйца. Желтки куриных яиц, особенно если птицы гуляли на солнце и питались травой, содержат витамин D3. Десять-двадцать яиц в день, что является нормой для многих карниворных практиков, дадут вам достаточное количество витамина D3 вместе с холином, биотином, лютеином и другими полезными веществами.
Если вы всё же решили принимать добавки, потому что живёте в регионе с долгой полярной ночью или по другим причинам не можете получить витамин D3 из натуральных источников, выбирайте проверенные бренды, которые проходят стороннее тестирование. Требуйте у производителя или продавца Certificate of Analysis, то есть сертификат анализа, в котором указаны остаточные растворители, тяжёлые металлы и микробиологические показатели. Хорошие показатели для остаточных растворителей это менее одного миллионной доли для гексана и менее одного миллионной доли для других углеводородов. Избегайте дешёвых мультивитаминов из масс-маркета, китайских производителей без прозрачной системы контроля качества и брендов, которые не публикуют сертификаты анализа в открытом доступе.
Главный вывод, который вы должны запомнить
Дешёвый витамин D3 за пять долларов в аптеке, который продаётся в красивой баночке с картинкой солнца и здоровых людей, это не выгодная покупка. Это керосин, гексан и ацетон в капсуле, остатки токсичных растворителей, которые остались после химической экстракции и которые производитель не стал удалять, потому что это дорого. Эти вещества накапливаются в вашем организме годами, и никто не знает, к чему это приведёт через десять или двадцать лет регулярного приёма.
Солнце, жирная рыба, печень животных и яйца дают вам тот же витамин D3 в его натуральной форме, без токсичных растворителей, с полным набором кофакторов, с максимальной биодоступностью и без риска хронической интоксикации. Природа уже всё придумала за вас. Не нужно пытаться её улучшить, покупая дешёвую химию в красивой упаковке. Ешьте настоящую еду, а не химические отходы, и ваш организм скажет вам спасибо.
Если вы хотите больше информации про карнивор, тренировки и повышение уровня жизни, тогда вам будет интересно заглянуть в наш закрытый раздел. Там уже опубликованы подробные статьи, практические руководства и методические материалы. Впереди будет ещё больше глубоких разборов, которые помогут увидеть не просто факты, а рабочие принципы устойчивости тела и разума!