Тёртый пирог или пирог "Каракум"

Наверняка такой пирог с вареньем в восьмидесятых пекла каждая советская женщина. Этот рецепт передавался из поколения в поколение, и лично я знала его под названием "Тёртый пирог".

На днях увидела пирог "Каракум" и заинтересовалась его рецептом. Оказалось, что это тот самый тёртый пирог!) Однако в рецептах с разными названиями есть нюансы.

✨ Если вы взяли песочное тесто, натёрли его поверх варенья без добавления какао — это просто тёртый пирог.

✨ Если вы разделили тесто пополам, одну часть смешали с какао, затем натёрли обе части поверх начинки — это уже «Каракум».

Фишка же увиденного мною рецепта состояла в том, что обычный тёртый пирог гордо именовали Каракумом 🤭 Потому что в рецептуре о какао не было ни слова)

Итак, я взялась за приготовление тёртого пирога. А Каракумские танцы с бубнами и какао оставила гурманам 😁

Ингредиенты для теста:

• мука — 400 г
• маргарин — 180 г
• сахар — 100 г
• сода — 6 г
• соль — 1 г
• яйцо — 1 шт.

Ингредиенты для начинки:

• варенье — 150 г

Ну, а я, как всегда, экспериментирую 🤭 Половину пирога я смазала сливовым вареньем, а вторую половину – мягкой карамелью 😁

Приготовление:

1. Яйцо с сахаром растереть. 
2. Добавить муку, соду и соль.
3. Маргарин растопить, охладить и добавить к остальным ингредиентам.
4. Замесить мягкое тесто. 
5. Разделить тесто на три равные части. Одну часть завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку на 15 минут. Две оставшиеся части убрать в холодильник.
6. По истечению времени охлаждённое тесто распределить по дну формы, застеленным пергаментом. 
7. Поверх слоя теста выложить варенье.
8. Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке, равномерно распределяя его по слою из варенья. 
9. Поставить пирог в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут. 

Вуаля! Тёртый пирог готов!!! 🔥🔥🔥

Приходите в гости на чаёк 😉

———————

Бесплатный капучино – правда ли?)

Увидела в приложении Пятёрочки вот такую информацию 👇

И хочу полюбопытствовать – а кто-нибудь из вас пил такой капучино?)

Я как раз сегодня хочу сходить в Пятёрочку за овощами, яйцами и молоком. Заодно и узнаю – есть у нас такое или нет 😁

Если есть – таки выпью дармовую капучинку 🤣🤣🤣

———————

На сегодня всё! Всем мира и добра 🙏 Обнимаю вас. Ваша Светлана Керимова.