Чечевица сестра гороха и была одним из первых растений, которые начал выращивать человек. А еще чечевица бывает самых разных видов, которые различаются по размеру и цвету бобов. Цветовая палитра чечевицы буквально варьируется от белого до черного. А кожица некоторых сортов может быть желтой, белой или красной.
Вес готового блюда на 4 персоны: 1560 г
Готовить: 35-40 мин.
Ингредиенты
- Бульон куриный 1000 мл
- Картофель 200 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Чечевица красная 50 г
- Помидоры 2 шт.
- Томатная паста 10 г
- Паприка копченая 1 ч.л.
- Петрушка 1-2 вет.
- Сухари из кукурузного хлеба 30 г
- Бекон 80 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Перелейте бульон из упаковки в кастрюлю и вскипятите.
Пока закипает бульон 8-9 мин
Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте мелким кубиком. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук и 3 зуб.чеснока нарежьте мелко.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук с чесноком 3-4 мин. Добавьте морковь и готовьте 2-3 мин. Затем добавьте томатную пасту и паприку. Прогрейте 1-2 мин. Переложите в кастрюлю с бульоном.
Шаг 4
Добавьте картофель. Варите 10-15 мин. на среднем огне. Затем засыпьте чечевицу и готовьте 10 мин.
Шаг 5
Помидоры нарежьте кубиком, добавьте в кастрюлю и варите еще 5 мин. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Параллельно разогрейте сухую сковороду и обжарьте бекон по 30 сек на сильном огне. Петрушку нарежьте мелко. Подавайте чечевичный суп с беконом и сухариками, посыпав петрушкой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома