Мировая классика, которой лет больше, чем нам с вами. Если чуть добавить исторических фактов, ей 200 лет!
Современный вариант стал популярен в Советское время в ресторанах - как способ утилизации остатков кондитерского производства🥮
Кто следит за кондитеркой, наверняка заметили, что на “картошку” пошла новая волна популярности🔥
Я считаю, что у пирожного действительно есть право на вторую жизнь, ведь современная интерпретация получается очень интересной:
Если посмотреть, что такое “картошка” в базовом варианте, то это остатки бисквита с кремом, которые формируют в привычную форму и присыпают какао🍰🍫
Есть еще вариант, где используется печенье, масло, сгущенка и какао. Но в современном кондитерском мире все-таки прижился именно бисквитный вариант.
И знаете, почему я его так люблю❓
Потому что всегда остаются бисквиты. Всегда есть корж, который хороший, но например, чуть хуже поднялся. И что с ним делать? Выкидывать? Конечно нет✔️
Как раз здесь мы можем переработать и давать продуктам вторую жизнь.
Плюс “картошка” максимально быстро и просто готовится🤩
И у него минимальная себестоимость👌
Отдельная любовь - ее можно замораживать❄️ и удобно хранить в больших количествах.
А когда мы кладем картошку в подарок в цехе, нам приходит больше отзывов на картошку, чем на сам основной десерт😄 И ее потом начинают заказывать отдельно.
Кстати, очень хорошо “картошку” заказывают и кафешки☕️
🔥Как сделать “картошку” просто, вкусно и чтобы достать-съесть - рассказываю на бесплатном эфире >>>
https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=dzen
Через 5 минут после регистрации вам придет первый подарок: чек-лист “Ингредиенты и инвентарь для идеальной ПП картошки”💝
А всем, кто будет со мной до конца эфира, я дарю два рецепта ПП пирожного “картошка” без сахара, пшеничной муки и сливочного масла🎁
📋Классическая ПП “картошка”, КБЖУ на 100 гр - 160/10/7/11
Мой идеальный рецепт. Из полезных ингредиентов, но вкус как у той самой “советской” картошки из детства.
Только легче в 3 раза и без чувства тяжести после.
📋ПП картошка “Эскимо” на палочке, КБЖУ на 100 гр - 222/11/14/14
Любимая многими версия выглядит как настоящее мороженое. Нежный шоколадный вкус, держит форму и не тает. Мой ребенок пришел в полный восторг!
Представьте, сколько элементов вы можете добавить для детей. Они будут пищать от счастья!
Жду вас на бесплатном эфире >>>
https://myekotort.ru/web_2603?utm_source=dzen
А пока скажите: кто из вас пробовал делать картошку дома?