Мы привыкли, что кукуруза желтого цвета. Но семена могут быть разного цвета! Это зависит от сорта. Есть белая, красная, фиолетовая, черная кукуруза. И даже разноцветная. Этот уникальный и очень красивый сорт называется «Glass Gem». Зернышки такой кукурузы похожи на кусочки разноцветного стекла.
Вес готового блюда на 4 персоны: 1400 г
Готовить: 30-35 мин.
Ингредиенты
- Кукуруза заморож. 300 г
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей (корень) 300 г
- Сливки 22% 30 мл
- Бульон куриный 500 мл
- Филе куриное (кусочки) 200 г
- Куркума 1 ч.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Сливочное масло 10 г
- Петрушка 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Бульон не нужно предварительно размораживать. Промойте упаковку горячей водой в течение 1 минуты, переложите бульон из упаковки в кастрюлю и вскипятите.
Пока закипает бульон 8-9 мин
Шаг 2
Корень сельдерея очистите и нарежьте средним кубиком. Морковь очистите и нарежьте толстыми кружочками. Разогрейте кастрюлю с толстым дном со сливочным маслом и каплей растительного, чтобы не горело. Обжарьте морковь, корень сельдерея и 2 зуб. чеснока целиком на сильном огне 2 мин.
Шаг 3
Влейте бульон. Уменьшите огонь до среднего и готовьте 10 мин. Посолите. Добавьте кукурузу. Кукурузу не нужно предварительно размораживать. Продолжайте варить 5 мин.
Шаг 4
Затем добавьте сливки. Перемешайте и прогрейте 1-2 мин. Взбейте суп в однородную массу с помощью блендера, если необходимо еще раз посолите.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте курицу на сильном огне 3-4 мин. Посолите, поперчите. Посыпьте куркумой. Подавайте суп с куриными кусочками, украсив петрушкой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома