В последнее время цены на хороший коньяк растут так быстро, что многие начинают смотреть в сторону более доступных марок. Но здесь возникает главный вопрос, можно ли сегодня найти достойный коньяк до условных 1000–1500 рублей или большинство бюджетных вариантов обречены разочаровать? Чтобы разобраться, я купил пять популярных бутылок и устроил для себя небольшую дегустацию. Результаты оказались очень неоднозначными.
По каким критериям я оценивал напитки? В первую очередь – аромат: насколько он спиртуозен, есть ли какие-нибудь оттенки. Затем – мягкость первого глотка, баланс вкуса, сладость и послевкусие. Для меня важно соотношение цены и качества: коньяк не обязан пахнуть старыми французскими погребами, но должен оставаться виноградным бренди без химических нот. Подчеркну, это моё личное мнение, другие покупатели могут иметь противоположные вкусы.
Киновский 3 года – ожиданий было больше
Этот бренд имеет долгую историю и когда–то ассоциировался с Московским винно–коньячным заводом, хотя сейчас марка сменила владельца. Бутылка трёхлетнего напитка обошлась мне в 780 рублей. На мой вкус, коньяк оказался слишком спиртуозным.
Сразу после открытия в нос бьёт жесткий алкогольный шлейф. Когда напиток немного подышал, проявились тона простого дистиллята и карамели, но баланса тут не хватает. Во вкусе чувствуется дерзкая спиртяжка. Честно отмечу сильную сторону, в нём нет парфюмерной химии. Но в целом я разочарован – для себя я этот вариант вычеркнул из списка покупок.
Сокровище Тифлиса 7 лет – интересный грузинский характер
Грузинская коньячная школа традиционно славится своей мягкостью. За бутылку с выдержкой 7 лет я отдал около 1100 рублей. Аромат оказался очень дружелюбным: спелый виноград, инжир, мягкая ваниль и легкие дубовые ноты. Структура вкуса округлая, пьётся напиток легко.
Да, он сладковат, но эта сладость воспринимается гармонично, без ощущения химозного сиропа. Спирты хорошо интегрированы, горло не обжигает. Мне этот фруктовый баланс очень понравился, напиток оставляет приятное тёплое послевкусие. Однозначно берём для посиделок с друзьями. А вот версию помоложе игнорируем.
Old Barrel VSOP – громкое название не всегда помогает
Коньяк от компании ООО «СББ» манит этикеткой с аббревиатурой VSOP, обещающей спирты с выдержкой не менее пяти лет. Цена – около 800 рублей. Однако мои ожидания не оправдались. Ароматический профиль напитка показался мне чрезмерно навязчивым: густая ваниль и явные шоколадные ноты, за которыми теряется виноградная основа.
На мой вкус, здесь имеет место избыток карамельного колера, призванный скрыть бедность вкуса за приторной сладостью. Коньяк пьётся тяжело, баланс смещён в сторону кондитерской лавки. Из плюсов – мягкое начало, но финал слишком сладкий. После дегустации я бы второй раз этот коньяк уже не купил.
Дербент КВ – приятный сюрприз
Дербентский коньячный комбинат – предприятие с колоссальной историей и собственными виноградниками. Категория КВ («Коньяк Выдержанный») указывает на солидный возраст спиртов – от 6 до 7 лет выдержки в дубовых бочках. Когда я покупал этот коньяк он стоил в районе 1000 рублей.
И этот образец стал одним из главных фаворитов. В бокале он раскрывается глубоким ароматом сухофруктов (чернослив, курага), деликатного дуба и специй. Спиртуозность минимальна. Вкус мягкий, маслянистый, с приятной благородной терпкостью и долгим послевкусием. Прекрасный баланс и честное качество. Этот коньяк мы однозначно берём.
Abrau 5 лет – неожиданно достойный вариант
Знаменитый производитель игристых вин активно осваивает рынок крепкого алкоголя. Их пятилетний коньяк, изготовленный по лицензии компанией ООО «Шеки Шераб», стоимостью около 900 рублей изначально вызывал у меня скепсис, но дегустация приятно удивила. На мой вкус, это чистый и качественный продукт.
Аромат свежий, с лёгкими цветочными нюансами, дуб присутствует деликатно на заднем плане. Спиртуозность умеренная, вкус гармоничный, без резких провалов и посторонних добавок. Напиток оставляет чистое послевкусие с приятными тонами виноградной косточки, кураги и ванили. Очень ровный, сбалансированный пятилетний релиз, похожий на какой-то французский коньяк из-за выдержки в бочках из Лимузенского дуба. Смело берём на заметку.
Почему дешёвый коньяк так часто разочаровывает
Разбираясь в экономике бюджетного сегмента, понимаешь, почему на полках так много проходных бутылок. Чудес не бывает: правильная выдержка спиртов в дубовых бочках – процесс долгий и дорогой. Чтобы сэкономить, производители часто используют совсем молодые спирты. Их агрессивность и пустоту вкуса маскируют избытком карамельного колера для цвета и ароматизирующими оттенками ванили или шоколада. В итоге вместо благородного старения в дубе покупатель получает резкий спиртовой стержень, залитый приторным жжёным сахаром.
Что я понял после дегустации пяти марок
Этот эксперимент наглядно показал мне, что переплачивать за громкое название или надписи вроде VSOP в бюджетном сегменте бессмысленно. Тот же Old Barrel VSOP разочаровал меня сильнее остальных из–за своей химозности, а простой «Киновский» оказался банально слишком жестким. В то же время заводы с полным циклом производства, обладающие собственной сырьевой базой (как Дербентский комбинат или Абрау–Дюрсо), способны делать отличные вещи даже в пределах тысячи рублей. Можно ли сегодня найти хороший недорогой коньяк? Да, можно, но нужно искать не красивую форму бутылки, а честного производителя.