Это оранжевое чудо леса наверняка видели все, кто бывал в лесу за городом, да и в старых городских парках оно встречается. К климату совершенно не требовательно, а потому растет по всей России.
Называется "дрожалка оранжевая"
Редкий случай, когда название чётко в суть. Словно его разрешили придумать ребенку, который сказал прямо, как есть, ведь она реально оранжевая и дрожит на ветках от каждого дуновения ветерка.
Весь год на ветках
Летом дрожалка яркая и студенистая, ближе к зиме начинает подсыхать и бледнеть, но с веток не осыпается – так и уходит в зиму, а весной продолжает свой рост. Если зима мягкая, то вообще не теряет формы. Любит влажное лето. Селится в основном на сухих ветках и пнях лиственных деревьев.
Это съедобно
Вот только кто отважится отправить в рот нечто похожее на изделие из латекса, побывавшее в употреблении? Даже гриб сморчок, с его внешним видом и названием, выглядит как-то поаппетитнее.
В общем, чтобы отважится попробовать дрожалку, нужно иметь очень хороший аппетит или склонность к авантюризму, а лучше и то, и другое.
Ходят слухи, что изрядно проголодавшиеся туристы едят ее без соли – и ничего. Потому что дрожалка не ядовита и на вкус приемлема, ее можно есть даже в сыром виде.
Не одна такая
Помимо дрожалки оранжевой на территории РФ растет еще дрожалка золотистая, но она предпочитает южные регионы. А в лесах вокруг СПб растет дрожалка мозговая, и выглядит она соответствующе.
Некоторые дрожалки несъедобны, но ядовитых среди них нет. Конечно же это совсем не то что боровики или подберёзовики: ни пожарить толком, ни засолить. Хотя некоторые готовят. Умельцы даже конфитюр из дрожалки делают.
Четвертая категория – не брак
Дрожалка оранжевая – гриб из рода дрожалок. По съедобности относится к четвертой категории (как опята, рядовки, вешенки), то есть съедобная, но не особо вкусная. Грибники ее в основном игнорируют, оставляя сие лакомство лесным животным.
По консистенции дрожалка похожа на мармелад: в теплое время года – упругий, в прохладное – подсохший. Но это лишь консистенция.
На вкус она практически никакая, или, как принято говорить у поваров, – нейтральная. Похожа на морские водоросли или гуммиарабик, камедь, что течет по стволам слив и груш, только практически без запаха.
Про нее точно нельзя сказать "вкусно, аж веточки оближешь". Впрочем, в Китае и Корее дрожалка считается чуть ли не деликатесом, но, видимо, всё дело в специях, с которыми там ее готовят.