Сегодня в "Едим Не Дома" обзор мясного ресторана известной московской сети "Steak It Easy".
Сейчас в сети 4 ресторана. Мы с сыном отправились на ранний ужин в тот, что расположен в бизнес-центре "Белые сады" на Белорусской.
"Белые сады" - это большой столичный гастрокластер (даже если не учитывать соседнее ДЕПО). О многих ресторанах, расположенных тут, я уже писал.
Вход в "Steak It Easy" находится в галерее и здесь же, под стеклянной крышей расположилась его веранда.
Обратите внимание: у меня есть телеграм-канал и канал в MAX. Там публикую анонсы статей и разных фестивалей, а также еще всякое интересное про еду и напитки.
Интерьер
Площадь у ресторана немаленькая. Один зал, но очень просторный.
Дизайн современный, не в стиле олдскульных стейк-хаусов. Отчасти такое оформление диктует окружение: стеклянно-бетонные глыбы офисных зданий.
Мы выбрали место не за баром или коммунальным столом, а самое уютное - на диване у стенки.
Меню
Меню приличного размера и включает не только мясной стейково-бургерный ассортимент, но и большой выбор салатов и закусок, относящихся к разным кулинарным традициям. Цены средние и местами ниже средних. Стейки начинаются от 1250 руб. за альтернативу.
Итак...
наш заказ на двоих.
Оливки-гриль с пряным маслом и ремесленным хлебом
Первая закуска из сезонного меню. Обжаренные зеленые оливки в пряном масле с чесноком. Чеснок при этом не радикальный. Если не пугает обилие масла, то эта закуска точно придется по вкусу. Мне понравилась, оценка 5.
Тигровые креветки-гриль с чимичурри
Крупные креветки на шпажке с острым майо-соусом. Креветки политы чимичурри и вкусны уже сами по себе и без макания в соус. Вкусно, еле отнял у сына одну штучку, чтобы попробовать (шутка). Оценка 5.
В отличие от высокой кухни, про такие блюда многого не напишешь, ведь по фотографии практически все понятно.
Цезарь с креветками из хоспера
Цезарь с очень похожими креветками, которые прибыли на шпажке, а не сразу в салате. Однако, чтобы не нарушать классический вкус блюда их не стали поливать чимичурри. Остальная композиция: перепелиные яйца - 2 шт. с почти жидким желтком, тонкие сухарики из багета, листья салата, сыр и соус с анчоусами. Салат заказала с доставкой жена и она довольна. Мне показалось, что эти креветки чуть передержали, но она сказала, что внутри мягкие и оценку 5 не снижать.
Жареная моцарелла с копченой сливой
Да, моцареллу в этом блюде разглядеть непросто. Под салатной шапкой (редис, зеленые листья, кедровые орешки, копченая слива) скрываются сырные шарики в панировке. Оригинально, но странно. На мой вкус этот салат получился не слишком связным: ему не хватает какого-то соуса. Также я бы не замешивал шарики, а разместил их отдельно от салата. Оценка 4.
Аргентинский стейк Рибай
Перед походом я посмотрел обзор Юлии и долго колебался: заказывать ли привычный российский Рибай или аргентинский. Цена на Аргентинский не космическая (наше мясо бывает существенно дороже), но его формат немного отличается. Стейк подается в аргентинских специях, в компании с чимичурри и чесноком-гриль. В Латинской Америке такая кулинарная традиция называется - чураско. В Бразилии так подают в основном альтернативу, а в Аргентине и классические отрубы тоже.
Прожарка медиум. Стейк легко режется ножом. Вкус выраженно мясной, сочность я бы определил как среднюю. Специи дают интересный дополнительный слой вкуса, который очень уместно дополняет травянисто-острый соус.
Жира не очень много, отруб аккуратненький. Его вес 300 г - отличная порция на одного едока. Обычно я предпочитаю более толстые Рибаи, без соуса, перца и дополнительной соли (помимо той, что добавлена заранее). Но от аргентинского мяса также получил удовольствие. Поэтому оценка 5.
Бургер с сыром Раклет
Сын выбрал бургер (хотя стейком я тоже поделился), причем самый сырный вариант - с раклетом. Расплавленный сыр, действительно сразу виден. А вот булка меня не порадовала. Во-первых, очень толстый нижний слой. Плюс в том, что он совсем не размок от соуса, но при этом выглядит не слишком фотогенично. А еще лично мне больше нравится глянцевая бриошь для бургеров.
Сын не разделил мою критику. Говорит: котлета сочная, сыр вкусный. Кроме сыра в составе салат, карамелизированный лук и немного халапеньо. Я снижу балл за булку - 4.
Батат фри с соусом блю чиз
Супер сладкий и яркий батат. А вот в соусе голубой сыр не ощущается, вслепую я бы сказал, что это "майонез-чеснок-сметана". Оценка 5-
Коул Слоу классический
Мелкая рубка капусты, зелень очень свежая, достаточно соуса: очень качественный коул слоу. Порция небольшая, на одного гостя, но и не дорогая. Оценка 5.
Паста с морепродуктами в соусе биск
Паста навынос по заказу жены. К морепродуктам и самой пасте вопросов нет, все ингредиенты качественные и приготовлены хорошо. Но вот соуса биск недостаточное количество, а сам он не яркий. Мы оценили это блюдо на 4.
Напитки
В этот день дегустатором местных напитков выступил сын, а я ограничился жасминовым чаем. Под выбранные блюда сын заказал два вида темного пива: разливной азотный стаут Black Sheep и бутылочное "Крушовице". Цены на пиво по сегодняшним временам щадящие.
ИТОГО:
Счет с напитками на двоих составил 12 440 руб. (тут учтены два блюда с собой, так что почти на троих).
Ресторан оставил хорошее впечатление. Мясной проект, ориентированный на регулярное посещение без ущерба для семейного бюджета. По-моему, выбранные позиции отлично отражают его гастрономический профиль. Пусть не все вызвали восторг, но основа - мясо и морепродукты на гриле - приготовлены без нареканий.
Адрес: Москва, Лесная ул., 9, Москва (БЦ Белые Сады, этаж 1)