Очень интересный рецепт, а главное не требует присутствия сахара и отлично хранится при комнатной температуре.
🍓Моем клубнику, удаляем чашелистики.
🍓Моем банки с содой, стерилизовать не обязательно, так как стерилизация будет прямо с ягодой. Самое главное условие, чтобы банки были одинаковыми по объёму и высоте, это важно для дальнейшей стерилизации.
🍓Закладываем ягоду плотно в банки до самого верха. Обязательно должна остаться клубника, для дальнейшего докладывания в банки, так-как клубника будет оседать Прикрываем банки крышками.
🍓На дно кастрюли стелим салфетку, ставим в кастрюлю банки с клубникой, наливаем воды по плечики банок.
🍓Ставим кастрюлю на плиту.
🍓Когда вода закипела, делаем огонь так, чтобы вода кипела не сильно. И снимаем крышки с банок.
🍓Когда ягода начнёт проседать, закладываем новую ягоду, закладываем до тех пор, пока сок от клубники не заполнит банку до самого верха.
🍓Если крышки винтовые, закручиваем плотно, если крышки закаточные, то просто прикрываем.
🍓С этого момента засекаем время и стерилизуем банки 0,5 литров 5 минут, банки 0,7 литров 7 минут.
🍓 Выключаем плиту. Банки с винтовыми крышками оставляем остывать в кастрюле. Банки с закаточными крышками достаём, закатываем и укутываем до полного остывания.
🍓После остывания убираем на хранение.
🍓 Данная заготовка хранится при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
С уважением, ваша Elesha povar.
#клубника #клубникавсобственномсоку #клубникабезсахара #клубниканазиму