И одно из лучших вкусовых сочетаний – говядина с клубникой и клюквой
Да, вы не ослышались
Ягоды отлично сочетаются с мясом
Поэтому в этом рецепте мы использовали два вида
И так мы взяли рубленную говядину поджарили ее с чесноком и сушеными томатами с прованскими травами.
Приготовление говядины заняло около 20 минут, необходимо было следить за прожаркой и чтобы все стороны были поджарены, на последних 2-3 минутах добавили ложку жидкого меда, он дал мягкую сладость и легкую карамелизацию
И о подаче, здесь она играет особую роль:
В подогретые миски порционно выложили говядину, клубнику разрезанную пополам и добавили ледяную клюкву.
Выглядит потрясающе, замороженная клюква индевеет в том момент, когда мясо еще испаряет излишки влаги. Аромат свежеприготовленного мяса смешанный с ароматом клубники – это что-то удивительно вкусное.
При этом блюдо очень простое, пробуйте и пишите в комментариях как вам оно.