Летом хочется чего-то вкусненького ,но чтобы готовить не долго!
Поэтому приготовим с вами куриную сочную грудку в кляре.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 куриная грудка
соль
черный перец
паприка (по желанию)
ДЛЯ КЛЯРА
2 яйца
3-4 ст. л. муки
2-3 ст. л. воды или молока
щепотка соли
КАК ГОТОВИТЬ
Разрежьте грудку вдоль на тонкие пласты.
Слегка отбейте (не в кашу, просто выровнять толщину).
Посолите, поперчите, добавьте специи.
Кляр: смешайте яйца + муку + воду/молоко до консистенции густой сметаны.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Каждый кусок окуните в кляр.
Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
СЕКРЕТ СОЧНОСТИ
не жарить на сильном огне - кляр сгорит, а грудка останется сухой внутри.
ХОЧЕТСЯ ЕЩЁ СОЧНЕЕ?
Перед специями смажьте грудку ложкой сметаны на 10 минут.