В моих рецептах я, довольно, мало обращаюсь к крупам - а это несколько несправедливо
Во-первых, каши – это очень вкусно, во-вторых, я их действительно очень люблю, в-третьих, я не очень люблю отмывать кастрюли и следить за кашами.
И, о чудо! кто-то специально для меня придумал мультиварку!!
Я просто еще не выбрал ту, которая мне подойдет. Я – ленивый ((
Об этом позже, а пока – я приготовил потрясающую пшенную кашу на смеси кокосового и классического молока и дополнил ее фруктами и ягодами.
Кашу варить просто, но, как всегда, есть нюансы..
Начинаем с подготовки. Промываем крупу в холодной воде пока вода в которой моется крупа не будет прозрачной, сменить придется 5-6 вод. Это необходимо для того, чтобы избавиться от горечи и сделать текстуру каши нежней
Дальше варим. Кастрюля с толстым дном, иначе совсем пригорит. Наливаем воду 2 стакана, добавляем кашу 1 стакан, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 20 минут под крышкой. После добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем его с кашей, добавляем стакан кокосового и стакан коровьего молока, оставляем в кастрюле еще на 15-20 минут на медленном огне под крышкой
А теперь подача
На дно миски выкладываем слайсы клубники сбызгиваем мандариновым соком, кладем ягодки голубики, сверху кашу, полукругом банан, нарезанный кружками и пара кружков персика и на вершину ягоду клубники
Отличный завтрак и заряд хорошего настроения готов