🧆 Рыбные котлеты с печенью трески
#обед #ужин #40мин
🕒 Время приготовления ~40 мин
Порции: 6
Сложность: средняя
🧾 Ингредиенты:
🟠 Филе белой рыбы — 800 г
🟠 Батон — 150 г
🟠 Сливки — 100 мл
🟠 Печень трески (консервированная) — 1 банка
🟠 Соль, перец — по вкусу
🟠 Растительное масло — 3 ст.л.
🟠 Панировочные сухари — 60 г
🍴Приготовление:
1. С батона срежьте корочки, мякоть залейте сливками и оставьте на 10 минут.
2. Рыбное филе и размоченный батон пропустите через мясорубку. 3. Посолите, поперчите и тщательно вымешайте фарш несколько минут.
4. Разделите фарш на 12 одинаковых частей.
5. С печени трески слейте масло, крупные кусочки разрежьте на несколько частей.
6. Из каждой части фарша сформируйте лепёшку, в центр положите кусочек печени трески и аккуратно закройте начинку фаршем.
7. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
8. Разогрейте растительное масло на среднем огне и обжаривайте котлеты по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
