Краткая информация о сорте
- Родом из земель современной Савойи, хотя первоначально полагали, что он берёт своё начало в Персии или в Сиракузах;
- Лучшие образцы рождаются в Северной Роне (Франция);
- В ароматах преобладают ягодные нотки: чёрная смородина, голубика, малина, черника, ежевика, а также оттенки специй: чёрный перец, лакрица, цветочные нюансы (фиалка), тона крови и дичи;
- Даёт мощные, экспрессивные вина с ярким характером;
- Вина на базе данного сорта имеют фиолетово-малиновый оттенок, порой с чернильными нюансами;
- Самые популярные стили рождаются во Франции и Австралии;
- Австралийские ширазы обладают более низкой кислотностью, чем французские сира, но зато они более яркие, пышные и понятные в букете;
- Встречается сорт как в моносортовой версии, так и в ассамбляжах;
- Чаще всего его ассамблируют с такими сортами, как Гренаш (Гарнача) и Мурведр (Монастрель/Матаро). Такой ассамбляж именуют GSM (по первой букве каждого сорта);
- Интересные результаты Сира даёт также в ассамбляже с Каберне Совиньоном.
1. Шумринка Петрикор Сира/Саперави
Здесь ассамбляж, и в данном случае Саперави не утяжеляет Сира. Несмотря на то что сорт танинный, тем не менее он, наоборот, придаёт небольшую сладость во вкусе, так как Саперави хорошо накапливает сахар. Получается яркое, мощное вино, которое вполне легко пьётся. Выдержка в бочке — 14 месяцев.
Цена: 2490 руб.
2. Ле К2 Сира Каменоломня
Мощное, танинное, с нюансами чёрной смородины и молотого перца. Это одна из лучших позиций данного хозяйства. Стилистика больше напоминает ронскую. С хорошей структурой и потенциалом к хранению.
Стоимость: 6000 - 7000 руб
3. Сира Дивноморское
Винодельня «Дивноморское» — это одна из самых технологичных виноделен России, и в данном случае термин «технологичная» я больше вкладываю в работу главного винодела, который очень умело использует возможности терруара (земли) и имеющиеся технологии.
Вино очень сбалансированное, выдержанное во французской бочке. Для меня перечисленные первые три образца в данном рейтинге — это одни из лучших Сира в нашей стране.
Стоимость: 4000–5000 руб.
4. Сира Резерв Бельбек
Прекрасное соотношение цена-удовольствие, выдержка во французской бочке — один год: яркие ягодные тона, сочное во вкусе. Единственное — лозы молодые и немного не хватает насыщенности, но через несколько лет это исправится.
Стоимость: 2000–2500 руб.
5 Коллин Криница
Еще один ассамбляж: Сира, Марселан и Мурведр. Почти популярный южный Ронский ассамбляж GSM (Гренаш/Сира/Мурведр), с учетом того, что Марселан получился в результате скрещивания Гренаша и Каберне Совиньона.
Вино очень серьезное, плотное, у него прослеживается именно южная стилистика, но французская, не австралийская. С бархатистыми танинами, хорошей структурой, сочным ягодным вкусом.
Стоимость: 3500 - 4500 руб
6. Олег Репин Сира Листва
Олег Репин создаёт одно из самых титулованных Сира, но и одно из самых дорогих.
Нюансов в букете много, стилистика яркая, пышная. Выдержка в бочке — 12 месяцев. Единственное — вино спиртуозное, и это порой ощущается во вкусе.
Стоимость: 6500–7500 руб.