Касалетка — это знакомый каждому авиапассажиру алюминиевый контейнер, в котором подают горячее питание на борту самолёта. За этим простым предметом стоит интересная история и практическая логика современной авиации.
Происхождение слова
Слово пришло из французского casselette — так называли небольшую кастрюлю или горшочек для варки пищи. В ещё более ранних значениях casselette — это чашечка для сжигания благовоний или курильница. Французские слова cassole (ёмкость) и casse (черпак) дополняют картину: речь идёт о всевозможных небольших ёмкостях для бытовых и хозяйственных нужд.
Какой бывает касалетка?
Современные касалетки делаются не только из алюминия, но и из пластика, иногда из фарфора. Чаще всего алюминиевые контейнеры используют на авиалиниях, в поездах дальнего следования, в некоторых больницах, школах, а также на заводских столовых для порционной раздачи горячих блюд.
Почему алюминий — безопаснее?
Алюминиевая касалетка легко переносит экстремальные температурные режимы, свойственные авиации:
- её можно заморозить до −40 °C (такая еда хранится в авиатермокамерах до загрузки),
- а потом быстро разогреть до 280 °C прямо в электрических духовых шкафах на борту самолёта.
Если что-то пошло не по плану — именно алюминиевая ёмкость не выделяет вредных веществ, в отличие от некоторых пластиков.
Касалетка — это незаметный, но абсолютно незаменимый спутник каждого перелёта или дальней поездки. За внешней простотой скрыта продуманная конструкция, сохраняющая и вкус, и пользу блюда на высоте 10 000 метров.
Историческая справка
Первые касалетки появились в авиационной индустрии в середине XX века, когда регулярные авиаперелёты стали массовыми и возникла необходимость оперативно готовить, хранить и раздавать горячие блюда тысячам пассажиров. Особое распространение алюминиевые контейнеры получили с развитием международных рейсов: высокой прочности, лёгкости и технологичности оказалось вполне достаточно, чтобы удовлетворить строгие требования безопасности и организации питания на высоте. Со временем касалетки вошли в железнодорожный и корпоративный общепит, а затем стали неотъемлемой частью пайков в армии, школах и больницах.