Приветствую вас, друзья! Ещё одна интересная японская приправа, а точнее соус - Пондзу. Готовится эта приправа из бульона даши, сока цитрусовых и мирина. Есть варианты этого соуса с добавлением соевого соуса, но, если соберётесь покупать, то для чистоты эксперимента лучше брать классический... я так думаю. Подают Пондзу с сашими, роллами. Так же, Пондзу является заправкой для блюда Татаки (слегка обжаренная рыба или мясо). Вкус у Пондзо кисловатый. Сам пока заказывать не буду, ибо почти сырую рыбу и мясо не ем! Ваш Ханзо.
Приветствую вас, друзья!
Ещё одна интересная японская приправа, а точнее соус - Пондзу.
Готовится эта приправа из бульона даши, сока цитрусовых и мирина. Есть варианты этого соуса с добавлением соевого соуса, но, если соберётесь покупать, то для чистоты эксперимента лучше брать классический... я так думаю.
Подают Пондзу с сашими, роллами. Так же, Пондзу является заправкой для блюда Татаки (слегка обжаренная рыба или мясо).
Вкус у Пондзо кисловатый.
Сам пока заказывать не буду, ибо почти сырую рыбу и мясо не ем!
Ваш Ханзо.