Чемпионат мира по футболу 2026 набирает обороты, а мы продолжаем следить за ходом турнира и знакомиться с его участниками. Сегодня вечером нас ждёт встреча сборных команд Германии и Кюрасао (20:00 мск). Поэтому предлагаю совершить гастропутешествие на маленькое островное государство в Карибском море, чья сборная является дебютантом первенства мира.
В Мексике и Бразилии уже удалось вкусно покушать, настала очередь государства, население которого немногим больше делегации сборной, против которой ему предстоит дебютировать на Чемпионате.
Найти какую-либо информацию о блюдах этой страны оказалось не так-то просто. Российские интернет-ресурсы дают лишь общую информацию о кухне стран Карибского бассейна. При этом упорно отправляют в ближайший алкомаркет за знаменитым голубым ликёром "Blu Curacao", чрезмерное употребление которого вредит здоровью.
Но я не мог позволить себе не подкрепиться перед важным для Кюрасао матчем с футбольным гигантом. Ведь, если их не поддержать, то, возможно, наутро группа "Чайф" споёт новую песню, полную боли🙂. Поэтому пришлось транслитить иностранные источники, чтобы найти рецепт вкусного блюда.
И нашёл рецепт Sopi di Piska или, по-нашему, рыбный суп.
Основной состав для приготовления супа:
- рыба - 0,5 кг;
- лимон - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- болгарский перец - 1 шт.;
- сельдерей - 1 стебель;
- морковь крупная - 1 шт.;
- кукуруза - 2 початка;
- картофель - 3-4 шт.;
- вермишель - 100 г;
- суринамский перец (мадам Жанет) - 1 шт. (Внимание, замена! Вместо суринамского перца на поле выходит перец Цицак);
- приправа для рыбы - пол чайной ложки;
- куркума - 1 щепотка;
- томатная паста - 1 ст. ложка;
- соль по вкусу.
Вымачиваем рыбу в воде с лимоном. Я взял ту рыбу, которая была в морозилке - минтай.
Но жители Кюрасао предпочитают свежую морскую рыбу. Популярностью, например, пользуется морской окунь. Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем нарезанный мелким кубиком болгарский перец, сельдерей и чеснок.
В конце в сковороду добавляем томатную пасту.
Тем временем в кастрюле варим в течение 8-10 минут нарезанные небольшими кубиками картофель и морковь, нарезанные на шесть частей початки кукурузы и стручок горького перца целиком.
Затем достаём перец, а добавляем рыбу, вермишель и зажарку. Варим суп ещё 8-10 минут. За три минуты до готовности добавляем по вкусу соль, приправу для рыбы и щепотку куркумы.
Перед подачей, по желанию, можно добавить в тарелку свежую зелень.
Приятного аппетита! Как видите, всё очень просто! Чтобы получилось вкусное блюдо, не надо изобретать хитрые комбинации
А я, подкрепившись, буду готовиться к матчу и сопереживать болельщикам сборной Кюрасао. Надеюсь, игроки их сборной будут перемещаться по полю быстрее черепах🙂.
А знаете ли вы, что из семи известных видов морских черепах пять можно встретить в прибрежных водах Кюрасао? Большинство видов, к сожалению, находится под угрозой уничтожения.
Думаю, сегодня многие будут симпатизировать сборной Кюрасао, в том числе Джек Воробей и все пираты Карибского моря🙂. Все будут частью команды, частью корабля. В этот вечер с нами будет Весёлый Роджер🏴☠️!
Но что-то я отвлёкся от футбола. А он сегодня, уверен, будет весёлым!
Подписывайтесь на канал, чтобы следить за Чемпионатом мира по футболу 2026 и вкусно путешествовать вместе!