Еще Рецепты из курицы!

Шестое блюдо: Куриный суп с вермишелью

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1,5 кг)
• 2 литра воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 100 г вермишели
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для подачи (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Курицу тщательно промыть, разрезать на части.
2. Залить курицу холодной водой, довести до кипения.
3. Снять пену, уменьшить огонь и варить 1 час.
4. Морковь и лук нарезать кубиками, картофель — соломкой.
5. Добавить овощи в бульон и варить еще 20 минут.
6. Посолить и поперчить по вкусу.
7. Добавить вермишель и варить до готовности, примерно 5-7 минут.
8. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
9. Подавать суп, посыпав зеленью.

Рецепты с другими частями курицы:

1. Куриная грудка на гриле:

• Ингредиенты: 500 г куриной грудки, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, приправы по вкусу.
• Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать на порционные куски.
2. Смешать масло с солью, перцем и приправами.
3. Смазать куски курицы маринадом и оставить на 30 минут.
4. Разогреть гриль или сковороду-гриль.
5. Жарить курицу по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Куриные ножки в томатном соусе:

• Ингредиенты: 1 кг куриных ножек, 400 г томатной пасты, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, соль, перец, лавровый лист.
• Приготовление:

1. Куриные ножки промыть, обсушить и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок измельчить.
3. Добавить овощи к куриным ножкам, обжаривать 5 минут.
4. Добавить томатную пасту, соль, перец и лавровый лист.
5. Влить 1 стакан воды, тушить на медленном огне 30 минут.
6. Куриный рулет с сыром:

• Ингредиенты: 1 курица (около 1,5 кг), 200 г твердого сыра, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л. сметаны, соль, перец.
• Приготовление:

1. Курицу разрезать вдоль по хребту, аккуратно отделить мясо от костей.
2. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить до золотистого цвета.
3. Добавить сметану, соль, перец и перемешать.
4. Распределить начинку по мясу, свернуть рулет.
5. Закрепить рулет зубочистками.
6. Завернуть рулет в фольгу и запекать в духовке при 180°C 1 час.
7. Куриный салат с овощами:

• Ингредиенты: 300 г куриного филе, 1 огурец, 1 помидор, 100 г листового салата, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, зелень для подачи.
• Приготовление:

1. Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
2. Огурец и помидор нарезать кубиками, салат порвать руками.
3. Смешать все ингредиенты в миске.
4. Заправить салат оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить зеленью.
6. Куриные крылышки в медово-горчичном соусе:

• Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. горчицы, 2 ст. л. соевого соуса, соль, перец.
• Приготовление:

1. Куриные крылышки промыть, обсушить и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
2. Смешать мед, горчицу, соевый соус, соль и перец.
3. Залить крылышки соусом и тушить на медленном огне 20 минут под крышкой.

Эти рецепты помогут вам максимально использовать курицу и приготовить разнообразные и вкусные блюда для всей семьи.