Каждый год в июне мир празднует Международный день шенен блан 🍇. Этот сорт можно назвать хамелеоном винного мира. Из него создают абсолютно всё: от пронзительно-сухих хрустящих тихих вин и игристого кремана 🍾 до тягучих, благородных сладких нектаров позднего сбора.
Шенен блан имеет впечатляющий исторический бэкграунд. На родине, в долине реки Луары во Франции 🇫🇷, первые упоминания о нем под именем Pineau de la Loire относятся еще к 9 веку. Позже, в 15 веке, виноград нашел свой идеальный дом в районе местечка Мон-Шенен, откуда и получил свое современное название 🏰. Его превозносили короли 👑 и воспевал в своих романах Франсуа Рабле.
В 1655 году колонисты привезли первые лозы шенен блана в Южную Африку 🇿🇦. Здесь сорт долгое время называли местным словом Steen (Стин) и использовали в основном для производства базовых вин и бренди 🥃.
Настоящее чудо случилось в конце 20 века 🌟. Виноделы ЮАР осознали, каким сокровищем они обладают. Старые, забытые лозы, высаженные в середине прошлого века, в условиях жаркого климата и океанских бризов 🌊 начали давать невероятно концентрированные, комплексные винные шедевры. Сегодня Южная Африка - мировой лидер по площадям посадок шенен блана, обогнавший даже Францию.
Один из пионеров создания высококлассных вин в ЮАР - легендарное хозяйство Bellingham 🍇. Первые лозы в долине Франшхук высадили еще в 17 веке. Ключевая веха в истории бренда связана с именами Бернарда и Фриды Подлашук, которые приобрели заброшенное поместье в 1943 году 🏡.
Именно Бернард Подлашук стал одним из революционеров в виноделии ЮАР. Он был романтиком, новатором и абсолютным перфекционистом ✨. Не боясь экспериментировать, он создал первое в стране розе и первое премиальное белое вино с бочковой выдержкой. Линейка вин Bellingham The Bernard Series - дань уважения основателю, манифест ручной работы, смелости и бескомпромиссного качества 💪.
Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc рождается на трех участках со старыми лозами, которые растут на выветренных гранитных почвах прибрежного региона. Лозы дают мизерный, но феноменально концентрированный урожай. Будущее вино бродит на естественных дрожжах в дубовых бочках. Там же происходит выдержка с регулярным батонажем, что придает шенен блану неповторимую кремовую текстуру.
В бокале вино впечатляет мощной, многослойной ароматикой. Сначала доминирует печеное желтое яблоко, спелая груша, курага и ананас 🍍. Следом раскрываются ноты поджаренного тоста с маслом, лимонного тарта, ванили, фундука и пикантный оттенок легкого дымка 🔥.
Полнотелый, глубокий и текстурный вкус обволакивает рецепторы маслянистой, почти восковой структурой. При этом высокая природная кислотность шенен блана идеально балансирует выдержку, не давая вину стать тяжелым. Во вкусе читаются цитрусовые цукаты, мед, специи и яркий минеральный, солоноватый финиш.
Роскошное вино! ✨
#chenenblanc #ШененБлан #ВинаЮАР #БелоеВино #vinicomwines #chenenblancday