Сегодня 14 июня
В этой статье покажу чем питались в выходные.
Из традиционного теста из которого я леплю чебуреки, лепёшки и пельмени я делала чебуреки, так как муж распробовал и теперь просит.
Чтобы из этого теста приготовить пельмени, я просто добавляю еще стаканчик муки или сколько возьмет.
Потому тесто универсальное мука-вода-соль-ложка растительного масла. Можно яйцо одно в тесто добавить, если в итоге собираетесь пельмени лепить.
Муж доедал "русский" суп, как он его называет. Но попросил добавить к овощам и картошке жареную вермишель. А я тихонько добавила остатки шпината. Он прям так категорично против шпината в супе настроен был все эти годы, но наконец сдался и похвалил.
Так, что суп и чебурек и муж наелся на целый день.
А еще Хамозза приходил пару раз и тоже просил чебуреки и лепешки.
Делала для него два виде лепёшек:
из фарша-говядина, лук, тертый на терке картофель. Протушила минут 10, остудила и начинка готова. Ну очень вкусно именно в таком варианте.
Другая начинка это мятый картофель, укроп, сливочный сыр, ложка топлёного масла:
Лепешки жарила на сухой сковороде и сверху смазала сливочным маслом.
Хамозза теперь все время бегает поесть.
Заказывала для мужа роллы, а то уеду и кто будет его баловать?
Кто помнит коллегу моего мужа Бису, который наел себе жировой гепатит и дочь которого стала его донором для трансплантации, в Бису усиленно наедает новый ?
Он нам вчера передал свежую барабульку и ракушки из Александрии.
И муж решил барабульку пожарить.
Впервые эту рыбу я попробовала в Египте. Эта рыба питается креветкой, потому и вкус ее похож на креветку.
В Египте не клеют обои и можно держать окна открытыми, потому запахи быстро выветриваются.
Рыба конечно очень вкусная.
И ракушки тоже Бису передал. Ценник на эти ракушки взлетел сейчас нереально. Один кг неочищенных ракушек стоят как два кг говяжьего фарша из хорошего мяса. В ведь еще лет 20 назад когда такие ракушки попадали в сеть, местные рыбаки это выбрасывали назад, считая мусором. Их никто не ел.
Сейчас же на них так искусственно завысили цену, что я бы не купила.
Конкретно эти моллюски мясистые. Муж приготовил из в Александрийском стиле-с овощами и специями.
Вот так он их варил, положив на дно для наварисости пару крабиков.
Он потом этот бульон выпил.
Вкусно, но мало и слишком дорого.
Бису знает, что мне нравятся такие моллюски, он для меня передал. Спасибо ему.
Привозила я в прошлом году вот такие специи, сделала для мужа морковь по корейски, так как он любит овощи свежие, квашеные и соленья любит.
Больше одной ложки муж не съел, начал кривить лицо, спросил зачем в моркови кориандр, уксус и чеснок и вообще что за странная русская еда? Спасибо, не надо.
Потому морковь по-корейски больше не готовлю. Но муж любит салат из отварной свёклы.
В Египте даже если просто отварить свеклу и порезать это уже салат.
А я решила использовать специи из этого пакетика-тут как раз красный острый перец, чеснок, кориандр .
Добавила к свекле сок лимона, сок апельсина, немного цедры апельсина, половину пакетика приправы для моркови, оливковое масло, свежую и сушёную мяту.
И муж еще попросил обязательно посыпать зирой.
Получилось действительно вкусно.
А еще в пятницу устроила себе поздний ужин-баловство под фильм.
Заказала розовое игристое и канапе.
Темнеет сейчас очень поздно, так как лето.
Люблю создавать натюрморты и их фотографировать.
В жизни всегда есть место маленькому празднику.
Все желаю хорошего дня и мира! 🙏
Новая подборка юмора: