Спагетти без соуса – как картина без красок: формально всё на месте, но чего‑то не хватает.
Домашний соус для спагетти по нашему рецепту станет тем самым финальным штрихом, благодаря которому привычные макароны превращаются в итальянскую пасту.
Кстати, итальянские повара считают: секрет идеального соуса – в свежести томатов и щедрой порции ароматных трав. А ещё домашний вариант даёт свободу экспериментов: можно регулировать остроту, сладость и насыщенность под собственный вкус. Забудьте о магазинных банках с консервантами – за полчаса вы создадите идеальный соус, используя натуральные ингредиенты.
Кстати, для пиццы тоже подойдёт. Приготовим?
Ингредиенты
Масло оливковое - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1/2 луковицы
Чеснок - 5 зубчиков чеснока, измельченного
Помидоры - 800 г очищенных консервированных помидор (если используете томаты без соли и сахара, тогда добавляйте специи на свой вкус)
Вода - 1/4 стакана
Орегано сушеный - 1 ч. л.
Базилик сушеный - 1 ч. л.
Соль Marbelle - щепотка
Приготовление
1. Разогрейте на небольшом огне оливковое масло. Пока оно греется, нарежьте кубиками лук, затем добавьте его к маслу и готовьте 4-5 минут. Далее чеснок, и еще 1 минуту.
2. Добавьте помидоры, воду, сушеные травы и щепотку паприки. Доведите до сильного кипения, затем уменьшите огонь до минимума и дайте соусу покипеть еще 15-20 минут. Он должен стать густым и кремообразным. Соль и сахар добавляются по вкусу или не добавляются вообще.
СОВЕТ. Рецепт соуса для спагетти в домашних условиях вариабельный. Если Вы не любите лук, можно его не добавлять. То же самое касается чеснока и трав.
Приятного аппетита!
#домашнийсоус #соусдляспагетти #итальянскаяпаста #домашняпаста #рецептсоуса #итальянскийкулинарныйрецепт #спагетти #пастассоусом #томатныйсоус #домашнякухня #итальянскаякухня #простыеитальянские рецепты #натуральныйсоус #безконсервантов #вкусныйсоус #итальянскиетравы #базилик #орегано #томаты #оливковоемасло #кулинарныйрецепт #рецептдлявсех #простыерецепты #вкуснаяпаста #спагеттисдомаусом