Подготовка к юбилею
Добрый вечер, мои Дзен друзья.
23.02 я только подошла к компьютеру.
Начну с рецепта вкусного, быстрого гречневого супчика Аля харчо.
На самом деле к харчо не имеет никакого отношения.
Опять немного о себе, не без этого:))
Перевалив в этом году рубеж в 50 лет, я вдруг как-то отчетливо поняла, что надо все в жизни упростить по максимуму, жить для себя, жить для своих близких, уделять время себе в первую очередь.
И как-то сам собой упростился процесс готовки.
Я стала на него проще смотреть.
Раньше супы только на косточке, только второй бульон, грудинки, вертолетики, накипь и т.д. Всем знакомо.
Стала внедрять супчики на куриной грудке. И да, она в этом варианте приготовления нежная и сочная, не жесткая и сухая.
Что нам потребуется
Все представленные марки продуктов не являются рекламой!
Набор продуктов самый простой, куриное филе, картошка, зелень, чеснок, перец, лук и морковь, и королева гречка. Вот и все.
Перво на перво режу лук и морковь, пассерую их сразу в казане где будет супчик вариться. Не надо отдельно использовать сковородку для зажарки, уже большой плюс.
В этот раз даже терку не использовала для морковки, нашинковала соломкой.
Филе куриное порезала кубиком примерно сантиметр на сантиметр, добавила к овощам, тушу минут пять.
В это время режу кубиком картошку, и тоже отправляю в казан.
Филе дало сок, добавила картошку и все перемешала. Чуть добавила горячей воды. С половинку стакана.
Выглядит это так. Тем временем режу мелким кубиком болгарский перчик. Он дает особый вкус и аромат. Кто не любит, можно томаты.
И снова тушу несколько минут.
Затем высыпаю гречку. Все перемешиваю. И также несколько минут даю подружиться, потушиться в собственном соку.
А тем временем готовлю специи и зелень. Они тоже играют не последнюю роль, а порой именно они придают вкус и арома.
У меня свежая петрушка, она особенно пикантна, свежий укроп, чеснок через пресс, лавровый лист, черный молотый перец , каенский перец (очень острый, с ним осторожно), и хмели-сунели.
Именно эта зелень и специи дают особый вкус простому, быстрому супчику.
Тем временем содержимое казана заливаем кипятком, убавляем и варим минут 5-7.
Ориентируемся на готовность гречки. Почти готова- засыпаем специи и зелень.
Несколько минут варим и отключаем.
И вот он быстрый, вкусный супчик без хлопот готов.
Накрываем крышкой, и даем немного "отдохнуть".
Кушать подано. Приятного аппетита.
Я еще раз скажу, что никого не учу, все вы сами прекрасно готовите, просто делюсь свои опытом, как делаю я. Я сама постоянно что-то интересное нахожу для себя , что-то использую, что-то нравится, что-то нет, но любой опыт полезен.
Я описала просто "базу" легкого супчика. Также можно щи, борщ приготовить, просто куриный рисовый супчик, или куриную лапшичку.
А почему сказала про дачников, читаю и смотрю, вижу сколько сейчас забот и хлопот на дачных участках, может кто-то приготовит мой быстрый супчик.
Как я день провела.
Пишу а уже 0.11, а значит моей младшей тете 75!
Красивая дата. Заказала букет доставку, и заказала еду.
Что мама, что тетя, мне по жизни дарят столько любви и внимания, что сейчас у меня одно единственное желание быть максимально им полезной.
Радовать их, больше общаться.
Когда мы были в сентябре, мы несколько раз ездили в кафе на природе.
Кухня супер. Но об этом потом. Что заказала.
Люля из говядины
Долма
Шашлык из свинины
Овощи на гриле
Грибы на гриле.
Все остальное, овощи, фрукты, мясная, сырная тарелка, рыбка, торт она уже купила.
Я думаю стол хороший получится, а главное не готовить горячее.
С цветами она на Вы, выбрала хризантемы. И стоят хорошо и ухода не требуют.
Ну вот и все.
С началом новой недели. С первым днем лета.
Я сегодня выхожу на работу, больничный закрыт, постараюсь не пропадать.
Огромное спасибо кто заходит, читает, отдельное спасибо за стеллы, со стеллами я всегда взаимна, и рада новым подписчикам.