Многие думают, что для подсчета калорий нужно каждый раз взвешивать продукты в сыром виде.
Но если вы готовите сразу на несколько дней или на всю семью, это неудобно.
На самом деле достаточно один раз посчитать коэффициент приготовления, а дальше использовать его постоянно.
Разберем на примере куриной грудки.
✅ Сырой вес — 800 г
✅ После приготовления — 600 г
Считаем коэффициент:
600 ÷ 800 = 0,75
Это значит, что после приготовления грудка сохраняет 75% своего первоначального веса.
Теперь вы положили себе на тарелку 150 г готовой грудки.
Чтобы узнать вес в сыром виде, используем формулу:
Вес в сыром виде = Вес готового продукта ÷ Коэффициент
150 ÷ 0,75 = 200 г
Получается, что 150 г готовой грудки — это 200 г грудки в сыром виде.
С крупами работает точно так же.
Например:
100 г сухой гречки → 300 г готовой.
Коэффициент:
300 ÷ 100 = 3
Если вы съели 150 г готовой гречки:
150 ÷ 3 = 50 г сухой крупы
📌 Универсальная формула:
Коэффициент = Готовый вес ÷ Сырой вес
Сырой вес порции = Готовый вес порции ÷ Коэффициент
Важно: не используйте усредненные коэффициенты из интернета.
Одна и та же гречка может развариться в 2,5 раза, а может в 3,5 раза. То же самое касается риса, макарон, мяса и других продуктов.
Самый точный способ — один раз взвесить продукт до и после приготовления, посчитать свой коэффициент и сохранить его.
После этого проблемы с подсчётом у вас не будет!
👌 Сохраняйте, чтобы не потерять!