Итальянский свадебный суп, который не подают на свадьбах. Да-да, его название пошло совсем не от этих событий. На самом деле суп называет minestera maritata, что буквально означает «женатый суп». А женятся в нем (то есть сочетаются) всего лишь овощи и мясо!
Вес готового блюда на 4 персоны: 1200 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- Бульон говяжий 1000 г
- Фарш домашний 200 г
- Морковь 1-2 шт.
- Шпинат свежий 75 г
- Петрушка 1-2 вет.
- Зеленый лук 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 гр. Перелейте бульон из упаковки в кастрюлю и вскипятите.
Шаг 2
Фарш посолите и поперчите. Скатайте шарики размером с грецкий орех. Переложите фрикадельки на противень и запекайте 14 мин. при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени.
Пока запекаются фрикадельки 14 мин
Шаг 3
Морковь очистите, нарежьте тонкими кольцами и добавьте в бульон. Готовьте на среднем огне под крышкой 7-10 мин.
Шаг 4
Шпинат, петрушку и лук мелко нарежьте. Добавьте в бульон зелень и фрикадельки. Готовьте еще 2-3 мин. Подавайте суп порционно теплым.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома