Нежное, рассыпчатое и невероятно вкусное домашнее печенье с варёной сгущёнкой — тот самый десерт, который исчезает со стола за считанные минуты. Готовится оно из простых ингредиентов, а результат всегда радует: мягкое тесто, сливочный аромат и любимая сладкая начинка. Отличный вариант к чаю для всей семьи! ❤️ Совет от Марты: Чтобы печенье получилось особенно нежным и буквально таяло во рту, обязательно дайте ему постоять в холодильнике не менее 1 часа после сборки. За это время сгущёнка хорошо пропитает печенье, и вкус станет ещё насыщеннее. Если вам нравятся простые и проверенные домашние рецепты, подписывайтесь на канал «Кухня с Мартой» — здесь я делюсь блюдами, которые готовлю для своей семьи😍 Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и обязательно поделитесь им с близкими! А если приготовите, напишите в комментариях, как вам результат — будет очень интересно узнать ваше мнение!
Нежное, рассыпчатое и невероятно вкусное домашнее печенье с варёной сгущёнкой — тот самый десерт, который исчезает со стола за считанные минуты. Готовится оно из простых ингредиентов, а результат всегда радует: мягкое тесто, сливочный аромат и любимая сладкая начинка. Отличный вариант к чаю для всей семьи!
Ингредиенты:
Для теста:
- сливочное масло — 200 г
- сахар — 120 г
- яйцо — 1 шт
- мука — 230 г
- кукурузный крахмал — 70 г
- разрыхлитель — 3 г (1 ч. л. без горки)
- ванилин — по вкусу
Для начинки:
- варёная сгущёнка — 1 банка
Способ приготовления:
- Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до светлой пышной массы. Если хотите получить менее сладкое печенье, количество сахара можно немного уменьшить.
- Добавить яйцо и снова хорошо взбить до кремовой текстуры.
- Затем всыпать просеянную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Замесить мягкое нежное тесто. Это можно сделать руками или с помощью кухонной машины.
- Муку рекомендуется добавлять частями, так как её количество может немного отличаться в зависимости от качества и влажности. Тесто должно получиться мягким и нежным, допускается лёгкая липкость. При необходимости уберите его в холодильник на 30 минут.
- Из готового теста сформировать шарики примерно по 30 г. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут. Время выпекания может отличаться в зависимости от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на готовность печенья.
- Готовое печенье полностью остудить.
- Для начинки использовать варёную сгущёнку. Её можно купить готовую или сварить самостоятельно. Чтобы начинка стала более нежной и удобной для работы, сгущёнку можно слегка взбить миксером.
- Для удобства варёную сгущёнку перекладываем в кондитерский пакет. На одну половинку печенья отсаживаем начинку, затем накрываем второй половинкой и слегка прижимаем.
- Печенье получается очень ароматным, мягким и по-настоящему домашним. Идеальное угощение для любителей сладкой выпечки!
❤️ Совет от Марты:
Чтобы печенье получилось особенно нежным и буквально таяло во рту, обязательно дайте ему постоять в холодильнике не менее 1 часа после сборки. За это время сгущёнка хорошо пропитает печенье, и вкус станет ещё насыщеннее.
Если вам нравятся простые и проверенные домашние рецепты, подписывайтесь на канал «Кухня с Мартой» — здесь я делюсь блюдами, которые готовлю для своей семьи😍
Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и обязательно поделитесь им с близкими! А если приготовите, напишите в комментариях, как вам результат — будет очень интересно узнать ваше мнение!