В наших обзорах мы не рекламируем алкоголь, и не "создаем ему
положительный образ". Общеизвестно - алкоголь- зло и "Минздрав предупреждает"! Полностью согласны! Тем не менее история виски - это интересная сфера человеческой истории, культуры, бизнеса, которую можно изучать, и интересно изучать. И в нашей стране употребление этого напитка не запрещено. Разумеется, лучше не употреблять алкоголь (трезвость - норма жизни, отличный принцип), но, если иногда пить, то только немного и хорошие, качественные напитки. Для этого в напитках
надо разбираться. Не забудем, что виски сейчас дорог, и выбирая желательно не ошибаться, взять то, что "по карману" и чтобы было вкусно. Здесь, систематизируем информацию о том, какие напитки можно встретить (можно было встретить ранее) на полках магазинов, знакомимся с особенностями конкретного виски. Покупать их совсем не обязательно!
Не рекомендуется к прочтению для тех, кто считает, что виски это самогон.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Тип: blended malt whisky. Винокурня (компания-производитель) Mossburn distillers ltd. Год розлива: 2022. Возраст: NAS (на русской контр-этикетке -3 года). Крепость: 46%. Регион: Islay + Skye (возможно)
Тип бочки: first-fill & refill hogsheads + first-fill bourbon barrel. Если точнее -
подготовленный купаж делится на две части: первая часть купажа
выдерживается в гибридных бочках (стенки из американского дуба с донцами
от бочек из-под хереса Олоросо); вторая часть проходит выдержку в
бочках из американского дуба первого заполнения. Создается
финальный ассамбляж, который дозревает в дубовых бочках из-под бурбона первого заполнения. Колер: нет. Холодная фильтрация: нет.
Цвет: светло-соломенный, разбавленный яблочный сок, слабо заваренный чай. Тело подвижное, ножки на бокале слабо заметны, но небольшая маслянистость имеет место.
Аромат: мягкие дымные нотки с фруктами, чувствуется копчёное мясо, копчёная рыба, копченный сыр-косичка. Нотки торфа и дыма очень хорошо чувствуются. Присутствует хорошая фруктовость с ягодным оттенком, цитрусовые тона, обожжённая карамель, мед, деревяшка, морская соль. Аромат в целом приятный, не отталкивает, не резкий. На заднем плане (не доминирует) - медицинская тема, гудрон, резина. Для справки: фенольность - около 20 ppm.
Вкус: Сладкий, чуть солоноватый, дымный вкус с преобладанием торфа и копченостей. Плотная дымная текстура с лёгкой кислинкой и танинностью. Крепость ощущается комфортно, не напрягает. Чувствуется молодая дерзость, но быстро уходит. Здесь же дым с мёдом, фруктами и душистым перцем. также чувствуется йод, креозот. Чувствуется немного ванили, лимона, орехов. Дым преобладает, но не давит.
Финиш: продолжительный, устойчивый. Дымно-копчено- торфяной, сладковато-фенольно- фруктовый. Приятное послевкусие.
Особенности: Еще один релиз от Mossburn distillers, причем в этом случае мастера дистилерии "сработали" как негоцианты, использовав не собственные спирты, а сборку (как и положено - солодовых спиртов) спиртов от разных дистиллерий. По имеющимся данным использовали спирты с трех островных дистиллерий с островов Скай, Оркнейские и Айла, чаще всего предполагаются: Torabhaig i. Skye, Highland Park Orkney Islands, Ardbeg или Caol Ila Islay. Возможно вместо своего Торвейга могли использовать и другие спирты - об это открытые данные "умалчивают", )). Вообще, известно, что представители Мосберн любят экспериментировать с бочками, и здесь они достаточно сильно "заморочились" с бочками, использовав даже гибридные. Но результат себе оправдал. Много вопросов вызывает название виски, но с ним как раз все в порядке - назван в честь замка Камус (Камю), другое название - замок Нок на острове Скай, его развалины и изображены на этикетке и тубусе. История этого замка подробно изложена на тубусе - желающие могут перевести, я же отмечу, что заслуга того что замок до наших дней дошел только в живописных развалинах принадлежит вражде двух шотландских кланов с "известными" названиями - МакЛеод и МакДональд, )). Достойные люди видимо были. В целом можно сказать - производство на Скае подарило обществу неплохой виски, пусть и блендед молт (по гельски это будет наверное так - "mac na braiche measgaichte", эта надпись есть на тубусе).
Вывод: Очень насыщенный дымный и торфяной виски, не зря на тубусе так и написано - Heavily peated (сильно торфяной). При этом ему не хватает агрессивности Ардбега, но это даже хорошо, не отпугнет новичка. А вот "молодая колкость" ему все же присуща, как и некоторая несбалансированность во вкусе - но разве можно ожидать большего от трехлетнего виски, тем более блендед молта. При этом эта несбалансированность не напрягает, а скорее удивляет - когда ощущаешь широкую палитру вкусов после первых глотков. И это даже нравится. Поэтому можно не удивляться когда один вкус быстро сменяет другой, на место копчености приходит морская соль, а дым уступает место лимону и ванили, и т.д. Это добавляет интереса - дает возможность для высказывания своих ощущений в ходе беседы и дегустации. Кстати, надо помнить, что это все таки не молт, а блендед молт - за это тоже можно простить некоторые шероховатости. И да, не рекомендую использовать этот виски для застолий - лучше оставить для "послеобеденной" медитации и беседы - лучше будет понят, )). Купил по случаю, не надеясь на что то интересное и сейчас понимаю, что был приятно удивлен за аромат и вкус. Надо будет прикупить еще бутылочку "про запас". Цена не слишком высокая - в пределах 4000 рублей (плюс/минус), при этом за 12-летний релиз под таким же названием просят уже шесть тысяч (думаю насколько это обоснованно, вернее это моя жаба думает). А так - мне виски понравился, хотя я не особо большой поклонник виски с Айлы, однако "ребята со Ская" приятно удивили! В целом мягкий и приятный питкий виски - удивил!
В заключении: Для алгоритмов Дзена - Употреблять спиртные напитки плохо, этого делать не надо. Здоровый образ жизни - это хорошо! Алкоголь- это плохо! Берегите себя и свое здоровье, ), и деньги, конечно, тоже.