Доброе утро,день или вечер!
Вот и промчалась неделя, завтра начнутся выходные.
Надо с вечера подумать, что готовить в субботу и на воскресенье.
Обычно, я заранее не думаю, что приготовлю и уже в процессе создаются мои блюда с раннего утра на любимой кухне.
- Такую закуску я готовила месяц назад на тостах из хлеба и в тарталетках, с креветками.
А почему не приготовить опять?
Только сегодня с печёночным паштетом.
Я купила пять баночек паштета на завтрак. Утром делала бутерброды и с удовольствием ели.
Завтрак
Сегодня завтрак готовлю на троих, когда сядем все вместе за стол, и дочке не надо ехать на работу.
И вот я уже делаю тосты,яичницу и молочную кашу из пяти злаков.
Приготовила необходимые продукты для тостов с печёночным паштетом.
Не стала заморачиваться с печенью,мы е и так прекрасно едим в другом виде.
Но когда есть желание готовлю паштет,и в моей подборке есть рецепт моего паштета, и даже история о том,как готовила во время учебы на практике пирамиду из печёночного паштета .
Училась я на технолога общественного питания и кондитера,но моей профессией не стало.
Поработать пришлось в разных точках общепита,но больше мне пригодились знания и навыки для моей большой семьи.
Вот так до сих пор и готовлю.
Есть что вспомнить,когда училась,проходила практику,было интересно и очень давно.
Но помню как будто это было неделю назад.
Пирамида из паштета, это очень
кропотливая работа,но интересная.
Творишь как скульптор,и кухонным шпателем или ножом выравниваешь каждую сторону пирамиды,каждый последующий слой сверху.
Дома я так делать не буду, у меня скорость прежде всего и чтобы было вкусно., а с пирамидой повозиться нужно.
Мне понадобилось:
- Тосты из хлеба,квырезала формочкой и обжарила с двух сторон .
- Паштет в баночке консервированный
- Сливочное масло
- Зелень (вырастила на окошке)
- Перчик болгарский( дочка вырастила,очень ароматный и вкусный
- Маринованный огурчик
На тосты выложила масло,сделала ножом цветочек(стараюсь не применять кондитерский мешок с насадкой, иначе весь паштет останется на мешке и в насадке).
Рядом с маслом выложила с помощью ножа паштет, маринованный огурчик, болгарский перчик и укроп.
Такие тосты чисто для перекуса перед завтраком и полноценной едой не назовёшь
Так что закусками особо не увлекаюсь ,чтобы напоказ только и остаться при этом голодной до обеда .Главное хорошо подкрепиться, особенно утром,чтобы энергии хватило до обеда.
И,вот сегодня так сделала,завтра эдак
В хлебе , который остался от тостов,сделала яичницу на троих.
Мой любимый вариант яичницы,так делала когда ещё дети были маленькими.
- Подробно как сделать тосты и яичницу,смотрите в моей статье,, что писала месяц назад⬇️
Кашу молочную сварила, заварила чай, себе цикорий.
Завтрак готов!
Время летит быстро,а уже время обеда.
А я села за шитьё, возиться долго не хотелось с обедом
Обед
Вчера я приготовила супчик летний из свежей капусты, с болгарским перцем и зелёным горошком.
Так что первое блюдо у меня на сегодня было готово
На второе, проще некуда.
Отварила картошечку,нарезала дольками предварительно дольками.
Обязательно вдоль картошки нарезаю дольки,так как-то мне вкусней кажется
Заправила картофель сливочным маслом,укроп свежий добавила
Очень люблю картошечку с маслом и укропчиком молодым .
Подала с селёдочкой и зелёным горошком.
Очень вкусно,и никакой мороки.
Селёдочку покупали " К картошечке".
Ну очень вкусное филе сельди, малосольное в масле.
Из напитков у меня квас.
Работать в саду не пришлось,резко похолодало и ветер, дождь.
Ужин
На ужин я опять же не стала мудрить что- то сложное..
Во- первых остался отварной картофель.
Поджарила на сковороде и залила омлетом.Сверху мелко нарезала перчик болгарский,лучок зелёный.
Подала также к картошечке с омлетом, огурчик маринованный и зелёный горошек..
Себе на ужин какао и два бутерброда небольших сделала
Какао и хлеб с маслом ,паштет,что остался в баночке
Все сыты и довольны.
Ужинаем поздно часов в 8-9 вечера,но и ложимся спать не раньше часа ночи.
Лучше перед сном не есть.
,
Спасибо всем кто меня читает!
Всем желаю здравия и добрых помыслов!