Сегодня поделюсь с вами супом, идею которого я очень давно взяла в ресторане.
Вообще люблю рыбу, хотелось бы есть самую разнообразную, но в ближайших супермаркетах ассортимент довольно скудный. А ездить на рынки или в специализированные магазины не всегда есть возможность и время Кроме того, мы часто покупаем филе, потому что это очень удобно и готовить, и есть.
У меня есть знакомая, которая вообще не ест рыбу. Вообще не представляю, как бы я жила без рыбы 😁 Уж очень вкусно! Недавно соседи угостили сушёной рыбкой, да с икорочкой – сто лет такую не ела, душу отвела!
А какая ваша любимая рыба?
Уха, о которой сегодня пойдёт речь, была в ресторане с треской. Такой вариант я тоже готовила, а в этот раз у нас был минтай, и запекать мне его надоело, поэтому сегодня у нас нежная сливочная уха с минтаем и овощами:
Я не буду указывать точное количество ингредиентов, так как суп готовится очень просто, количество продуктов опционально.
Ингредиенты:
- Минтай или треска (филе)
- Вода
- Сливки 10 %
- Картофель
- Лук репчатый
- Морковь
- Брокколи
- Зелень (зелёный лук, петрушка)
- Растительное масло (у меня было горчичное)
- Сливочное масло
- Соль
- Приправа для рыбы
1. Картофель, морковь и лук очистить и порезать небольшими кубиками
2. Морковь и лук пассеровать на сливочном и растительном маслах.
Картофель и морковь я нарезаю одинаковым размером.
3. Когда лук станет прозрачным, налить воду, добавить картофель. Варить.
4. Через минут 10 после картофеля добавить порезанное небольшими кусочками филе рыбы.
5. За 5-7 минут до готовности добавить брокколи.
6. Затем влить сливки, посолить, добавить специи. Довести до вкуса и кипения.
7. В конце отправить в кастрюлю мелко нарезанную зелень.
Ваша лёгкая овощная уха со сливками готова! Приятного аппетита!
Отличным дополнением к такому супу будет кусочек ароматного ржаного хлеба.
13.06.2026
Напоминаю, что на Дзене есть функция – донаты. Если вы захотите поддержать автора не только комментариями и лайками, буду очень благодарна! Это можно сделать на главной странице канала.