Сервис доставки готовых рационов BeFit развивает новое направление — замороженную готовую еду под брендом SoloPasta, пишет Shoppers. Продукцию планируют поставлять в розницу, HoReCa и сервисы быстрой доставки. Раньше в этих каналах компания не работала. В ассортимент войдут несколько видов пасты, в том числе карбонара и паста с трюфельным соусом. По словам сооснователя BeFit Михаила Немцана, блюда будут выпускаться в глубокой заморозке, чтобы сохранить вкус, текстуру и качество свежеприготовленной еды. Для покупателя формат простой: пасту достаточно разогреть за несколько минут. Розничная цена составит 250–350 рублей за упаковку. Рецептуры и технологию производства компания разрабатывала более полугода вместе с шеф-поварами и экспертами по глубокой заморозке. Основной задачей было добиться качества, сопоставимого с ресторанной пастой. Производство находится в Москве. В январе BeFit запустил новую площадку площадью 1800 кв. м, мощности которой позволяют выпускать до 40 тыс. порций в