Каждый второй покупатель в нашем чате задаёт один и тот же вопрос: «А вы аэрогрили продаёте или аэрофритюрницы? Это вообще разное?» Путаница законная — даже на маркетплейсах одну и ту же модель в разных карточках называют по-разному. На Озоне — «аэрогриль», на Яндекс Маркете — «аэрофритюрница», на сайте бренда — «мультипечь». Маркетинг внёс свою долю хаоса.
Мы команда CaseGuru, делаем кухонную технику в Тюмени с 2013 года. Один из наших продуктов — аэрогриль Жароваров, и за время продаж мы тысячу раз объяснили эту разницу. Решили собрать всё в одну статью — теперь будем кидать ссылку.
Короткий ответ: технология одна, конструкции разные
Оба прибора готовят пищу горячим воздухом, который циркулирует вокруг продукта благодаря вентилятору. Это одна и та же технология — конвекция. Разница только в форме корпуса и в том, как продукт укладывается внутрь.
Можно сказать, что аэрофритюрница — это разновидность аэрогриля. Все аэрофритюрницы — аэрогрили, но не все аэрогрили — аэрофритюрницы. Получается «квадрат и прямоугольник», как из школьной геометрии.
Откуда вообще взялась путаница
Термин «аэрогриль» — российское изобретение. В 90-е компания Hotter привезла в Россию приборы со стеклянной круглой колбой, и их так и назвали — «аэрогрили». Слово прижилось.
«Air Fryer» — английский термин, который пришёл с появлением компактных моделей от Philips в 2010 году. На русский его перевели как «аэрофритюрница». По сути та же конвекция, но в другом корпусе и под другой маркетинговый запрос («жарь как во фритюре, но без масла»).
То есть это исторически два разных названия для одной технологии, которые в России почему-то стали продаваться как разные категории товаров.
Классический аэрогриль — со стеклянной колбой
Тот самый прибор из 2000-х, который у многих был у родителей. Большая прозрачная стеклянная чаша на подставке, сверху крышка с вентилятором и нагревателем. Продукты ставят на металлические решётки внутри чаши.
Особенности:
• Объём обычно большой — от 7 до 17 литров
• Видно процесс готовки через стекло
• Можно одновременно готовить несколько блюд на разных уровнях решёток
• Прибор громоздкий и хрупкий (стекло)
• Долго остывает
Под классическими аэрогрилями обычно имеют в виду модели Hotter, Vitesse, ранние GFGRIL — большие, со стеклянной колбой, для запекания крупных блюд и заготовок.
Аэрофритюрница — с выдвижной корзиной
Современный формат. Компактный корпус из пластика или металла, внутри — выдвижная корзина куда складывают продукты. Сверху нагреватель и вентилятор. Стекла нет — корпус непрозрачный, в некоторых моделях есть смотровое окошко на передней панели.
Особенности:
• Компактнее, занимает мало места на столешнице
• Быстрее нагревается — выход на 200°C за 2–3 минуты
• Объём поменьше — обычно от 3 до 8 литров
• Проще мыть — вынимаем корзину и моем как сковородку
• Часто закрытая, без окошка — проверять блюдо приходится выдвиганием корзины
Это формат Tefal, Cosori, Xiaomi Mi Smart Air Fryer, Philips Airfryer. Подходит для повседневной готовки порциями на 2–4 человека.
А чем тогда отличается от духовки и обычного гриля
Обычный гриль работает излучением — нагреватель сверху и снизу, без вентилятора. Воздух не перемешивается, поэтому верх и низ блюда готовятся неравномерно. На электрогриле жарят стейки и сосиски.
Духовка с конвекцией — это уже близко к аэрогрилю. Принцип тот же: вентилятор гоняет горячий воздух. Разница в размере и скорости — аэрогриль маленький, быстро прогревается и потребляет меньше электричества. Духовка большая, прогревается 10–15 минут и потребляет в 2–3 раза больше.
По сути аэрогриль — это мини-конвекционная печь, которая помещается на столешнице. Не больше и не меньше.
Так что брать в 2026 году
Зависит от того, сколько у вас людей и сколько места на кухне.
Для семьи 1–3 человека и маленькой кухни — компактная аэрофритюрница на 4–6 литров. Идеально для крылышек, картошки фри, рыбы, разогрева полуфабрикатов. Места занимает как кофемашина.
Для семьи 4 человека и больше — либо классический аэрогриль на 8–10 литров со стеклянной колбой, либо большая аэрофритюрница типа нашего Жароварова (8 литров со смотровым окошком — компромисс между размером и видимостью процесса).
Для тех, кто часто принимает гостей и готовит крупные блюда — классический с колбой 10–14 литров. Туда поместится целая утка или гусь.
Где посмотреть конкретные модели
Мы регулярно обновляем рейтинг аэрогрилей и аэрофритюрниц 2026 — там 10 актуальных моделей всех типов с честным разбором плюсов и минусов, ценами и характеристиками. Можно посмотреть какие сейчас на рынке и в какую категорию они попадают.
А какой формат у вас или планируете брать? Напишите в комментариях — поможем определиться по объёму и сценарию готовки.