Блюда из рыбы - полезные, зачастую низкокалорийные с большим количеством полезных веществ и отменным вкусом.
Очень часто на приготовление обеда или ужина имеется не так уж и много времени, красная рыба подойдет вам в качестве полноценного основного блюда, если вы добавите овощи к рыбе при приготовлении. Рыбу можно использовать целиком или взять готовые стейки.
Ингредиенты:
Стейк красной рыбы – 6 шт;
Помидоры Черри – 220-300 гр;
Брокколи – 350-400 гр;
Сливки – 200-250 мл;
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить все необходимые продукты по списку.
2. Подготовить рыбу. Если у вас лосось неочищенный, то следует очистить кожуру от чешуи. Удалить кости и разрезать вдоль каждый кусок. Стейк не должен быть слишком толстым, 2-3 см будет в самый раз.
3. Посолить стейки рыбы и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле на сковороде (минут 10-15).
4. Переложить рыбу на тарелку и отставить в сторонку.
5. Капусту хорошо промыть. Разобрать на соцветия.
6. Помидоры вымыть и добавить к брокколи. Поперчить и посолить по вкусу.
7. На той же сковороде, где обжаривали рыбу, обжарить брокколи с помидорами примерно 10 минут.
8. Переложить к овощам рыбу, залить всё сливками и тушить при закрытой сковороде 5-7 минут.
Красная рыба с помидорами черри и брокколи в сливках готова
Важно: Чеснок при приготовлении рыбы я не использую.