Лёгкий и необычный десерт с балансом сладости и свежести. Нежный карамелизированный ананас отлично сочетается с нежным творожным кремом и хрустящим фундуком. Настоятельно рекомендую насладиться таким десертом!
Ингредиенты:
- Ананас — 1 шт
- Творог — 250 г
- Сметана — 2–3 ст. ложки
- Фундук — 50 г
- Листья молодой смородины или мяты — 8–10 шт
- Сахар — 1 щепотка
Приготовление:
Ананас очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Обжариваем на гриле до мягкости, затем нарезаем на небольшие кусочки, удаляя жёсткую сердцевину. Фундук также обжариваем на гриле до румяности. Листья смородины или мяты мелко нарезаем (чем мельче, тем лучше) и смешиваем с ананасом. Отдельно соединяем творог со сметаной, добавляем щепотку сахара и перемешиваем до кремовой консистенции.
Сервировка: на тарелку выкладываем творожный крем, сверху — ананас с зеленью и фундук. Поливаем соком, выделившимся из ананаса, и украшаем листочками мяты или смородины.
Приятного аппетита!
Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko/AZ4vUP5HPnc
Подписаться в MAX https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko/AZ2pYZNWTqE