В комментариях к моей прошлогодней публикации про ужин с друзьями в ресторане с претензией на аутентичность "Еда и мир" один читатель посоветовал мне сходить туда на обед:
"... сходите на деловой обед, неплох и выбор есть, в отличии от Магадана".
(Андрей Буров)
Про ужин в "Еда и мир" я писала здесь 👇
Сходила. Но мнения своего об этом ресторане не изменила, а скорее убедилась в том, что первое впечатление - самое верное.
Итак, рассказываю!
✅ Адрес: Тула, ул. Фридриха Энгельса,12
✅ Время посещения: пятница, 12:15
🔶 Во-первых, деловых обедов или же бизнес-ланчей, которые представляют собой оптимальное сочетание ресторанного меню, быстроты обслуживания и цен, в "Еда и мир" нет. Когда я спросила про бизнес-ланчи, то девушка-администратор (она же официант) ответила, что у них другое предложение - домашние обеды. Посмотрев меню этих обедов я уже хотела развернуться и уйти, что-то оно меня не впечатлило. Но так как очень хотелось есть и пить (на улице было +32!) решила остаться.
Меню домашних обедов в "Еда и мир" уместилось на одном, таком вот 👇листике.
И по сути, это меню - сокращённый вариант основного. С теми же самыми, вечерними ценами. Обедать на бегу по цене вечернего или праздничного ужина - такое себе удовольствие.
Я примерно прикинула, если брать первое, второе и напиток (стандарный набор обычного бизнес-ланча), то в среднем такой обед обойдётся в 900-1000 рублей. А это очень дорого для обычного обеда.
🔶 Во-вторых, несмотря на самое обеденное время, в "Еда и мир" кроме меня была всего одна пара - парень с девушкой. Как я поняла, они приехали в Тулу по делам и зашли в первый попавшийся ресторан. И всё. Больше никого. Вот опять у меня тот же вопрос: что не так с этим рестораном? Месторасположение - наипрекраснейшее! Самый центр Тулы. Интерьер - один из самых интересных в городе, в стиле старой дворянской усадьбы, и ключевыми фигурами здесь выступают сам Лев Толстой и его супруга Софья Андреевна. Еда - очень неплохая. Но... ресторан пустой!
Кстати, что касается интерьера, то я по-прежнему считаю, что это главное достоинство ресторана "Еда и мир". Здесь очень приятно находиться и хочется рассматривать всякие интерьерные штучки, которых достаточно много.
В прошлый раз я была в этом ресторане в новогодние дни и "Еда и мир" был оформлен в празднично-новогодней тематике. В этот раз ёлочки и шарики заменены букетами из сухоцветов.
Витрины с посудой а-ля винтаж, вязанные салфеточки, полки с книгами, фотографии в рамах, абажуры - очень атмосферно!
Ну да ладно. Вернёмся к еде. Я заказала куриную грудку, запеченную с томатами и моцареллой под соусом песто и яблочный сок. Она подаётся с гарниром - орзо.
Уже предполагаю, что кто-нибудь из читателей обязательно напишет, что это неаппетитно выглядит и это не хочется есть. Отчасти соглашусь. Но несмотря на не самый привлекательный вид, это блюдо оказалось неплохим, хотя и незатейливым.
Куриная грудка, на ней парочка тоненьких ломтиков помидора, расплавленная моцарелла и соус песто. Каких-то особых вкусовых ощущений грудка, естественно, не имела. Съедобно, сытно, просто. Теперь орзо.
Орзо - это мельчайшие макароны (мелкая паста) в форме маленьких зёрнышек, по виду напоминающих рис или ячмень. В Италии орзо также называют ризони или пастина.
К макаронам, пасте и прочим мучным гарнирам я отношусь совершенно спокойно, не считаю их шедеврами итальянской кухни, от которых нужно быть в восторге. Макароны и макароны. Так и тут. Орзо не слипался, не был пресным, переваренным или недоваренным. Вообще, орзо в "Еда и мир" можно смело подавать в качестве отдельного блюда. А всё потому, что при его приготовлении повар не скупился на сливки. Но тут правда кроется и минус: паста орзо за счёт сливок показалась мне немного жирной. Но это на любителя, так что не критично.
Стакан яблочного сока стоимостью 80 рублей - самый обычный, налит из коробки. Он был холодный, но не ледяной, как обычно бывает летом в местах общепита. Сок спас меня от жары и жажды, то есть свою задачу решил успешно 😀.
🔶В-третьих, ожидая своей еды, я поймала себя на мысли, что в атмосфере "Еда и мир" происходит какой-то диссонанс. В интерьере, стилизованном под старую дворянскую усадьбу, стоят Лев Николаевич с Софьей Андреевной, рядом - большой экран с советским фильмом "Раба любви", а фоном - негромкая музыка с песней на иностранном языке где-то из 90-х. Всё в одну кучу.
Пару слов об обслуживании
Свою тарелку с орзо и грудкой я ждала примерно 15 минут. Для вечера это немного, а вот для обеда многовато. Как только я сделала заказ мне сразу принесли приборы и стакан сока. Приборы в "Еда и мир" кладут в страшненькие железные ведёрки. Сомневаюсь, что в дворянских усадьбах такое практиковали😀.
Итак, за свой обед я заплатила 630 рублей. Много? Да. Пойду ли я туда ещё? Сомневаюсь.
Вообще, у меня складывается ощущение, что ресторану "Еда и мир" срочно нужен хороший специалист в продвижении ресторанного бизнеса. Подозреваю, что вложив огромные средства в дизайн интерьера, владельцы притормозили на полпути. Концепция аутентичного ресторана с отсылом к Ясной Поляне и Льву Толстому совершенно не работает. Да и меню тут - разномастное, всего лишь с лёгким намёком на кухню Софьи Андреевны.
Как думаете, если подкорректировать и убрать лишнее, народ потянется в "Еда и мир"?
✅ В своих публикациях я привожу исключительно своё личное мнение и никого не хочу обидеть!
Мой канал в Мах 👇