Мы были на фестивале мороженого в Петербурге — и я до сих пор под впечатлением
Если вы думаете, что пробовали всё — подождите. А вы бы рискнули съесть мороженое со вкусом жареной корюшки?
В эти выходные мы были в Санкт-Петербурге на фестивале мороженого. И честно — я ехала туда с мыслью: «Ну мороженое и мороженое, что там может удивить?»
Как же я ошибалась.
Это был настоящий гастрономический аттракцион. Такого необычного мороженого я ещё не пробовала никогда.
Самым неожиданным для меня стало мороженое с жареной корюшкой. Да-да, той самой, питерской. И знаете что? Это было… странно. Очень странно. Первый вкус — сладкий, а потом тебя догоняет рыба. Мозг в этот момент просто зависает.
Следом — мороженое со вкусом шавермы. Тут я вообще не понимала, чего ждать. Но аромат специй и правда напоминал ту самую питерскую шаверму. Не скажу, что готова есть его каждый день, но ради опыта — 100%.
Потом было мороженое с квасом и хлебушком. И вот это меня неожиданно приятно удивило. Такой вкус детства, будто лето у бабушки в деревне, только в вафельном стаканчике.
Из более «понятных», но тоже необычных вкусов мне запомнились:
— базилик — свежо, необычно, очень по-летнему;
— Филадельфия с крекером — сливочно и интересно;
— гурьевская каша — вот это вообще открытие. Никогда бы не подумала, что её можно превратить в мороженое.
А ещё мы увидели, как делают жареное мороженое — достают готовый брикет и пламенем обжаривают поверхность!
И были совсем неожиданные сочетания:
с белыми грибами, с гречкой и мёдом…
И вот стою я там с очередным стаканчиком и думаю:
какая всё-таки еда удивительная штука. Казалось бы — обычное мороженое. А сколько эмоций.
Но самое приятное — я поняла, что необязательно покупать необычное мороженое на фестивале. Можно легко сделать дома своё — вкусное, быстрое и без лишнего сахара.
Вот 3 моих любимых летних рецепта:
1. Бананово-ягодное мороженое за 2 минуты
Что нужно:
— 2 замороженных банана
— горсть любых ягод
Всё взбить в блендере — и готово. Без сахара, без сливок, а вкус как у сорбета.
2. Йогуртовое мороженое с манго
Что нужно:
— 200 г греческого йогурта
— 1 спелое манго
— немного мёда по желанию
Взбить, заморозить на 2–3 часа. Очень нежное.
3. Шоколадное ПП-мороженое
Что нужно:
— 1 банан
— 1 авокадо
— 1 ст. л. какао
— немного молока
Получается очень кремовое и неожиданно вкусное.
После фестиваля я поняла одно:
еда должна не только насыщать. Она должна удивлять, радовать и создавать воспоминания.
А какое самое необычное мороженое пробовали вы?
Напишите — вдруг мне срочно нужно это попробовать этим летом.