Собственно говоря, я даже не помню, где нашла это название. Может, сама придумала, а может, где-то в интернете подсмотрела. Но оно идеально подходит.
Это действительно суп для души.
И особенно он хорош, когда кто-то приболел, когда тяжёлой еды не хочется и не можется. А вот что-то горячее - это всегда греет и тело, и настроение.
Кстати, вчера муж перепутал щи с этим супчиком и в итоге снарядил себе тарелочку. Говорит, вроде полегчало.
Готовится всё предельно просто.
Берёте курицу - любую, какая есть. Ножки, грудку, какие-нибудь куриные «запчасти» - всё подойдёт.
Ставите вариться мясо.
Когда оно сварилось, достаёте курицу, разделываете её на небольшие кусочки и возвращаете обратно в бульон.
Обжариваете лук и морковку. И всё это отправляете в кастрюлю к курице.
Теперь лапша.
Любая, какая есть. Даже если это лапша из доширака ф всё равно отлично. У меня обычно яичная. Кидаете одну-две, в зависимости от объёма кастрюли. Только помните, что лапша имеет свойство разбухать.
Когда всё сварилось, добавляете специи по вкусу. И финальный штрих:
разбиваете два яйца, выжимаете половинку лимона, аккуратно всё перемешиваете прямо в супе - буквально пару движений ложкой, и выключаете.
Пусть немного настоится и остынет.
Получается очень душевный, тёплый и какой-то домашний супчик.
Особенно хорош, когда нужно восстановить силы.
Если кто-то болеет, то берите на заметку.
Ну и, конечно, берегите себя и выздоравливайте.
