Сегодня максимально простая история. Когда нет времени и когда ты устал, тебе точно не до гастрономических изысков.
Берём ноги или бёдра. Маринуем в луке и майонезе. Чуть соли, перца - и в духовку. Всё.
Но у этой курицы есть своя история.
В далёком прошлом у меня была девочка на патронаже. Из детского дома. Мы познакомились случайно: привозили туда новогоднюю программу, и так сложилось, что с Аней мы стали общаться.
Она уже была взрослой. Я приезжала к ней в гости, привозила какие-то ништяки, была на её выпускном.
После школы она не могла поступать в городской университет, только в колледж в маленьком городе рядом с детским домом. Ей было всего 17, несовершеннолетняя, и просто некому было бы за ней приглядывать, если бы она уехала учиться в город.
Я даже прошла специальные курсы - что-то вроде подготовки к опеке. Уже тогда понимала, что если нужно, то буду вписываться. Пахала я тогда как конь. Времени не было вообще. Готовила быстро, просто, без изысков.
Аня поступила всё-таки в колледж и там не задержалась. Приехала в Красноярск, мы готовили её к поступлению в университет, и какое-то время она жила у меня. И вот однажды я приготовила эту самую курицу: с луком, майонезом, без пафоса.
И она сказала: «Это самое вкусное, что я ела за последние годы».
Может, хотела мне польстить. А может, и правда кормили так плохо.
Я тогда впервые поняла, что дело не в соусах и специях.
Иногда самое вкусная еда - просто тёплая в доме, где ты не чужой.
Иногда мои ОСД не про рецепт и не про изыски, а про то, кому ты готовишь.
